Ricette Vegetariane

Pancakes ai piselli

Pancake ai Piselli

Udite udite, non si parla di biscotti. E nemmeno di torte o crostate.
Seguitemi e scoprirete una ricetta che non contiene nemmeno una noce di burro.

No, non avete sbagliato indirizzo, siete sempre sintonizzati su Sweetie’s Home, ma oggi va in onda il programma ricette-ipocaloriche-gustose-per-smaltire-i-bagordi-delle-feste.

Esatto, è un caso.
Esatto, resterà un caso isolato.

Ma questa ricetta, suggerita da mamma ET, è così gustosa che proprio non potevo non raccontarvela. A rischio di rovinare la mia reputazione.

Pancake ai Piselli

Potete servirli come antipasto, oppure come secondo leggero. Con le dosi che trovate qui sotto vi usciranno una decina di pancake: considerate due porzioni, misura post bagordi delle feste.

Accendiamo i fornelli?

4.0 from 1 reviews

Pancakes ai piselli
 
Cosa vi serve
  • 140/150 gr di piselli sgocciolati
  • 50 ml di latte
  • 40 gr di parmigiano grattuggiato
  • 20 gr di farina
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
Mettiamoci al lavoro
  1. Frullate i piselli con un mixer ad immersione.
  2. Aggiungete la farina, il parmigiano, l’uovo e il latte.
  3. Aggiustate di sale e pepe.
  4. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio.
  5. Quando è ben calda distribuite il composto, io ho dosato l’impasto con un cucchiaio da cucina. In questo modo mi sono usciti 10 pancake
  6. Quando vedete comparire dei piccoli buchetti sulla superficie è ora di girare i pancake e farli cuocere anche dall’altra parte.
  7. Toglieteli dal fuoco una volta dorati e serviteli caldi.
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Qualche idea in più:

6 pensieri su “Pancakes ai piselli

  1. Manuela

    Questi me l’ero persa,mi godo la lettura mentre attendo che il frosting per la devil’s food cake sia pronto, così mi sembra di non provare sensi di colpa per tutto il burro che ho appena usato…peccato sia troppo tardi per cucinare!

    Replica
    1. Sweetie Autore articolo

      Sono buonissimi! E pure sani! Tipo prepari questi…. e poi una fetta di Devil’s Food Cake!
      Ops… Vabbè… E comunque hai deciso tu di prepararla, io non centro! ^_____^

      Replica
  2. frapepe

    Mi sono imbattuta per caso nel tuo blog.. per caso caso caso.
    Bellissimo!
    La sezione veg poi la adoro!
    BRAVA!

    F.

    Replica

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