Dolci

Quadrotti al burro di arachidi e cioccolato

Quadrotti al burro di arachidi e cioccolato

La ricetta che sto per raccontarvi richiede una certa dose di coraggio.

Coraggio e sprezzo del pericolo perchè inanellare burro di arachidi, cioccolato al latte e cioccolato fondente, il tutto condito da burro e zucchero non è da tutti.

“Nel vedere come viene fatto l’impasto – solo burro di arachidi, burro e zucchero – potresti pensare che non avrai voglia di mangiarli. Purtroppo non è così”

Parola di Nigella.

La ricetta viene dal burrosissimo – si dice? – Delizie Divine di Nigella Lawson, edito da Luxury Books.

Stava nella libreria, a casa dei miei, e mi ci sono imbattuta per caso.
Come dire, mica é colpa mia, vi pare?

Peccato che mi sia scappato di riempirlo di post-it. Questo, effettivamente, mi rende colpevole al di lá di ogni ragionevole dubbio, di attacco premeditato ai livelli di zuccheri nel sangue.

Il fatto che io abbia dimezzato le dosi, producendo una minuscola teglia sotto i 15 cm non credo che cambi lo stato delle cose.

Mi piacerebbe potermi dire pentita, ma mentirei sapendo di mentire.

Prometto però di non farlo mai piu diciamo per un pò.

Posso resistere a tutto, tranne che alle tentazioni

Quadrotti al burro di arachidi e cioccolato
Autore: 
Porzioni: 1 teglia quadrata da 23 cm
 
Cosa vi serve
  • Per la base:
  • 50 gr di zucchero muscovado
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di burro
  • 200 gr di burro di arachidi
  • Per lo strato superiore:
  • 200 gr di cioccolato al latte
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio di burro
Mettiamoci al lavoro
  1. Mescolate con un cucchiaio di legno o nella planetaria tutti gli ingredienti per la base, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Premete il composto sabbioso nella teglia foderata di carta forno e livellatene il più possibile la superficie.
  3. Per lo strato superiore, fate sciogliere il burro e i due tipi di cioccolato nel microonde, per 1 minuto o 2 e spalmate il tutto sulla base.
  4. Mettete la teglia in frigo per rassodare.
  5. Quando il cioccolato si sarà rappreso, tagliate l'impasto a quadretti, mi raccomando che siano piccoli!!! (per 48 quadratini)
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Qualche idea in più:

6 pensieri su “Quadrotti al burro di arachidi e cioccolato

  1. lemilleeunatorta

    Ma ogni tanto ci vuole eh! Qualcosa di così godurioso per tirarci su il morale! Il cioccolato con il burro d’arachidi poi è un abbinamento troppo buono per privarsene! Me ne mandi un quadretto anche a me??

    Replica

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