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Ricette

Chocolate Orange Fudge

Chocolate Orange Fudge

C’è un tempo per tutte le cose.

Quello delle arance sta quasi per finire e io non vi ho ancora raccontato di come sanno andare d’accordo con il latte condensato e il cioccolato fondente.

E poi – già lo so – fra un po’ mi direte che non è più tempo di cioccolato.

E siccome oggi le so tutte, so anche che cioccolato fondente e latte condensato non si fa. Può anche essere che sia vietato per legge.

Ad ogni modo, prometto di non farlo più. Da domani solo insalatine e roba sana tutta salute. Ma visto che oramai mi sono compromessa, dovesse avanzarvi del latte condensato vi ricordo che ci sarebbe anche il Fudge cioccolato e pistacchi

Ecco, appunto.

P.S. Manca la foto con gli ingredienti tutti in fila, spalmati sul pavimento, solo perché non volevo portarmi in dispensa – di nuovo – un barattolino di latte condensato. E poi non dite che non ci sto provando

P.P.S. Io non vi ho detto niente, ma in qualche modo toccherà pur smaltire il cioccolato delle uova

Chocolate Orange Fudge
Autore: 
 
Cosa vi serve
  • 150 gr di latte condensato
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata
Mettiamoci al lavoro
  1. Fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente insieme al latte condensato.
  2. Mescolate fino ad ottenere una crema.
  3. Togliete dal fuoco e aggiungete l'arancia.
  4. Rivestite una piccola teglia rettangolare oppure usate delle formine quadrate o rettangolari appoggiate su della carta forno. Versate il composto e livellate la superficie.
  5. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore poi riprendete il fudge e ricavate dei quadratini.
  6. Conservate coperti in frigorifero.

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Qualche idea in più:

Cake e plumcake

Orange & Cinnamon Cake

Orange & Cinnamon Cake

Dopo avervi istigato all’acquisto compulsivo di piccole teglie a forma di ciambella (vi ricordate la Poppy Seed Citrus Cake ? ) mi è sembrato il minimo sindacale – una specie di dovere, misto a un profondo senso di responsabilità – raccontarvi un’altra ricetta che con quelle piccole teglie a forma di ciambella è la morte sua.

E il fatto che in quelle piccole teglie a forma di ciambella infornerei qualsiasi cosa non è così importante.

Orange & Cinnamon Cake

Se avete lovvato con trasporto la di cui sopra Poppy Seed Citrus Cake, vi consiglio di provare anche questa. Deliziosa tanto quanto, è la sorella gemella, separata alla nascita. Così gemella che nemmeno mi sono accorta – come sto messa – di aver fatto la stessa foto, cambiando giusto il tagliere di legno.

Che per inciso viene da Torino, è pesantissimo, ed è quello che ho visto alle 11 di mattina in un mercatino vicino a Porta Palazzo e al quale non ho saputo dire di no. Ci ho girato Torino fino a sera che nemmeno una seduta di pesi in palestra. Quattro kili di tagliere vissuto e non aggiungo altro.

Orange & Cinnamon Cake

Quando trovare le parole è una specie di caccia al tesoro, nonostante un cielo blu che sembrava dipinto e un sole caldo che era come primavera, può capitare di cercare un perché tra l’arancia e la cannella.

E quindi provatela. Vale anche per chi ha crede di avere tutte le risposte del mondo.

E comunque, a trovare le parole, e cercare quella risposta che nemmeno il cielo blu e quel sole caldo che era come primavera, ci riprovo domani.

P.S. La ricetta è firmata da Sara Gitto ed è accompagnata in originale da una grafica bellissima!

5.0 from 2 reviews
Orange & Cinnamon Cake
Autore: 
 
Ricetta firmata Sara Gitto, con una grafica bellissima!!! http://saragitto.blogspot.it/2014/02/ricetta-di-febbraio.html
Cosa vi serve
  • 1 uovo
  • 140 gr di zucchero
  • 130 gr d yogurt bianco
  • 180 gr di farina
  • 60 ml di olio di oliva
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • ½ cucchiaino di cannella
  • la buccia grattugiata di ½ arancia
  • ½ bustina di lievito (8 gr)
  • 50 gr di cioccolato fondente
Mettiamoci al lavoro
  1. Lavorate a mano con una frusta l’uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e ben amalgamato.
  2. Aggiungete in sequenza i diversi ingredienti, sempre lavorando con le fruste. Unite quindi lo yogurt, la farina, l’olio, la marmellata di arance, la cannella, il lievito e in ultimo le gocce di cioccolato.
  3. Versate l’impasto in pirottini per muffin, in teglie per mini ciambelle oppure in un’unica teglia, come preferite.
  4. Fate cuocere a 170 gradi verificando la cottura con uno stuzzicadenti (per le ciambelle monoporzione considerate 15 minuti circa)
Note
Con le dosi riportate (dimezzate rispetto alla ricetta originale) ho preparato quattro ciambella e due muffin. Potete naturalmente farne un'unica torta

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