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Treccine agli agrumi

Treccine agli agrumiSave the date!

Quelli che sanno il fatto loro dicono così, quelli del parla-come-mangi (biscotti, mi raccomando!) dicono segnatevi il 25 gennaio.

arancia-nelle-piazze

Fate un nodo al fazzoletto, mettetevi un promemoria sull’Iphonno, salvatevi il cestino di biscotti nei preferiti, fate come vi pare, ma ricordatevi delle Arance della Salute.

Sabato 25 gennaio – domani per voi che leggete –  in tutte le principali piazze italiane, potrete acquistare una reticella di succosissime arance rosse e contribuire ai progetti di ricerca dell’AIRC, l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro.

Vi state chiedendo dove trovarle? Ecco il link per scoprire la piazza più vicina

Ricette Arancia

A sostegno dell’AIRC, La Cucina Italiana ha lanciato una bella iniziativa per raccogliere un tot di ricette a tutta arancia. Ecco qualche consiglio tra una nuova ricetta di biscotti – ho una reputazione da difendere – e qualche immagine di repertorio.

  • Per i biscotti che vi hanno accolto qui sopra, trovate la ricetta in coda a tutto questo mio bla-bla-bla
  • Se la colazione è sacra, nel week-end è santa-subito! A questo proposito vi consiglio le ciambelle arancia, limone e semi di papavero che sono da leccarsi i baffi
  • Potevo non ricordare le scorzette di arancia candita? Un classico di quelli intramontabili!
  • E se invece siete ancora nel periodo ho-mangiato-troppo-panettone ecco una gustosissima  insalata: 3-ingredienti-3 con arancia, finocchi e pinoli
5.0 from 2 reviews
Treccine agli agrumi
Autore: 
Porzioni: 30 treccine
 
Ricetta tratta da "Regali golosi" di Sigrid Verbert, editore Giunti
Cosa vi serve
  • 280 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 4 cucchiai di panna fresca
  • 2 tuorli
  • una punta di sale
  • la buccia grattugiata di un'arancia e due limoni
Mettiamoci al lavoro
  1. Lavorare il burro e lo zucchero con la frusta o nella planetaria.
  2. Incorporare i tuorli e poi la panna.
  3. A parte mescolare la farina con il sale e le bucce grattugiate e incorporare il tutto all'impasto precedente.
  4. Tenere l'impasto al fresco per almeno 30 minuti.
  5. Riprendere l'impasto, staccarne delle noci, srotolarle in salsicciotti lunghi 20 cm, piegarli in due e attorcigliarli delicatamente.
  6. Disporre le treccine su una teglia da forno e far cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20/25 minuti o fino a leggera doratura.
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Poppy Seed Citrus Cake

Poppy Seed Citrus Cake

Sono quella che il cioccolato fondente è buono, ma il cioccolato bianco lo è di più.

Sono quella che parla con il gatto. D’altra parte, chi non lo fa? Io mi apposto dietro lo stipite della porta e mi affaccio all’improvviso, lui mi guarda perplesso e poi miagola. Gli rispondo e parte così una conversazione sui massimi sistemi che dovreste sentirci.

Sono quella che nasciamo tutti matti, qualcuno lo rimane. Che dopo la storia del gatto, cosa ve lo dico a fare.

Sono quella che non ha mai cucinato un ragù, ma che non ha un attimo di esitazione di fronte ad una torta al cioccolato a quattro piani.

Sono quella che consuma fazzoletti guardando un film. Tipo davanti a Nemo, per non parlare di Up. Su Wall-e finiamo fuori scala.

Sono quella che la felicità è viaggiare. Due cose in valigia, la reflex al collo e la mappa di tutti i mercati di Parigi in tasca.

Sono quella che chissà cosa sarebbe successo se ti avessi baciato. Tu e la tua camicia bianca. Io e l’unica gonna sopra il ginocchio che abbia mai avuto.

Sono quella che apri l’armadio e non ci trovi nemmeno una gonna, neanche una. In compenso, tra sciarpe e maglioni, abbondano piattini, ciotoline e tutte quelle cose che una volta compravo borse, oggi mi dedico ai props.

Poppy Seed Citrus Cake

Sono quella che sentirsi fuori posto è un attimo. Sentirsi a casa ci stiamo lavorando

Sono quella che ha un debole per i semi di cardamomo, le bacche di vaniglia e i semi di papavero.

Sono quella che non resiste davanti ad un astuccio di matite colorate, pranza con un gelato anche d’inverno e la colazione è sacra.

Poppy Seed Citrus Cake

Per la vostra colazione di domani.

Ah, giusto… vi piacciono i semi di papavero, vero?

4.5 from 2 reviews
Poppy Seed Citrus Cake
Autore: 
Porzioni: Teglia da 20/22 cm
 
Ricetta tratta da "California Bakery, i dolci dell'America"
Cosa vi serve
  • 225 gr di zucchero
  • 280 gr di farina 00
  • 12 gr di lievito
  • 2 gr di sale
  • 135 ml di succo di arancia
  • la scorza grattugiata di 1 limone e ½ bio
  • la scorza grattugiata di 1 arancia e ½ bio
  • 135 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 80 gr di semi di papavero
Mettiamoci al lavoro
  1. Versate in una ciotola capiente il succo di arancia, l’olio, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il lievito, i semi di papavero, le scorze di arancia e limone grattuggiate.
  2. Mescolate solo alla fine.
  3. Amalgamate con la frusta a mano, cercando di incorporare aria, questo darà corpo al dolce.
  4. Continuate per 1 minuto, pulite le pareti della ciotola con una spatola e continuate a lavorare con maggior energia fino ad ottenere un composto liscio.
  5. Cuocere in forno già caldo a 170° per 30-35 minuti.

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