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Cake e plumcake

Banana Bundt Cake

Banana Bundt Cake Sto messa stesa.

Proprio nel senso letterale del termine, con la borsa del ghiaccio a porta di mano e il pastigliotto antivirale sul comodino.

Nemmeno il tempo di godermi Nizza e già stavo a lottare con il sacro fuoco di Sant’Antonio.

Ma dico io, anche lui, non poteva guardare da un’altra parte?

Pare sia un problema di stress e basse difese immunitarie. Ora che ci penso nell’ultimo periodo ho ridotto – mica per scelta, sia chiaro – il consumo dei biscotti. Che sia quello?

Faccio la simpatica, ma stanotte ero pronta a riempire la vasca di acqua gelata e dormire li. Guardo alla prossima notte con un certo sospetto, soprattutto faccio finta di non sapere il tempo necessario per.

Al momento comunque sono arrivata alla conclusione che.

  • La Pet Therapy batte il pastigliotto antivirale a zampe basse
  • Pure le dosi quotidiane di pin che mi mandi tu proprio tu sono un tot meglio degli unguenti chimici
  • Riordinare kili e kili di foto di Nizza, tutte viuzze o quasi, è di grande conforto
  • A dire il vero anche questi tortini non sono male

Mini Bundt Banana - Ingredienti Vi avanzano due banane di quelle mature, che ve le ho messe anche in foto così capite cosa intendo quando dico mature? In aggiunta a quanto vi racconto oggi, guardate qui:

E se non mi risentite tra qualche giorno… chiamate i soccorsi!

5.0 from 1 reviews
Banana Bundt Cake
Autore: 
 
Ricetta tratta da: http://www.lottieanddoof.com (con qualche modifica - riduzione zucchero)
Cosa vi serve
  • 180 gr di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
  • 120 gr di burro a temperatura ambiente
  • 150 gr di zucchero
  • 1 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1 uovo
  • 2 banane molto mature schiacciate
  • 120 ml di yogurt bianco
Mettiamoci al lavoro
  1. In una ciotola mescolate la farina, il bicarbonato e il sale.
  2. Lavorate nella planetaria o con le fruste elettriche il burro fino ad ottenere una crema.
  3. Aggiungete lo zucchero e lavorare a media velocità fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungete la vaniglia, quindi l'uovo
  5. Riducete la velocità del mixer e aggiungete le banane schiacciate.
  6. Unite metà della farina, poi tutto lo yogurt e infine la farina rimasta.
  7. Imburrate lo stampo per muffin o mini bundt cake e cuocete in forno già caldo a 175 gradi per 20 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).
  8. Con questa dose (metà rispetto all'originale), potete preparare 10/12 muffin. Io ho ottenuto 4 mini bundt cake e 4 muffin di quelli più cicciotti. Con la dose intera (quindi prendete i miei ingredienti e moltiplicateli x 2), vi viene una bellissima ciambella, di quelle alte, da 22/25 cm.In questo caso la cottura potrà richiedere 50/60 minuti

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Qualche idea in più:

Dolci

Muffin banane e cioccolato

Muffin banana e cioccolato

La casa che vorrei.

Una volta avrei detto un colore per stanza. Oggi vorrei bianco ovunque. Il pavimento da camminarci a piedi nudi e una finestra grande.

Una bacheca che racconta momenti e una lavagna che ferma pensieri.

Tutto per disegnare immagini e inventare nuove parole. Mettere in un angolo quelle scatole di cartone con dentro una vita e quei frammenti di vetro che niente taglia più di una scheggia.

Forse sono solo stanca, dev’essere questo.

E quindi per oggi mi fermo qui. Quel tanto che basta per sentirmi un po’ a casa.

P.S. Se siete di quelli che venderei l’anima al diavolo per una fetta di banana bread, questi vi faranno uscire pazzi

P.P.S. Che poi devo proprio volervi un tot di bene per andare a recuperare la ricetta del banana bread da una vita fa

Muffin banane e cioccolato
Autore: 
Porzioni: 12 muffin
 
Ricetta tratta dal blog di Linda Lomelino. Negli ingredienti con "tsp" si intende all'incirca 1 cucchiaino da caffè
Cosa vi serve
  • PER LO STREUSEL
  • 30 gr di farina
  • 40 gr di brown sugar o zucchero muscovado
  • la punta di un cucchiaino di cannella
  • 25 gr di burro freddo
  • 50 gr di noci
  • PER I MUFFIN
  • 210 gr di farina
  • ¾ tsp di bicarbonato
  • ¾ tsp di lievito
  • (90 gr di zucchero - facoltativi)
  • ¼ tsp di sale
  • ½ tsp di cannella
  • 3 banane molto mature
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di latte
  • 100 gr di burro sciolto
  • 100 gr di cioccolato fondente
Mettiamoci al lavoro
  1. Preparate lo streusel. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete le noci
  2. Preparate l'impasto dei muffin. Mescolate la farina, il bicarbonato, il lievito, lo zucchero (se volete aggiungerlo), il sale e la cannella.
  3. In un'altra ciotola unite le banane schiacciate, l'uovo e il latte.
  4. Aggiungete il composto con le banane alla ciotola che contiene la farina e poi unite il burro sciolto.
  5. Mescolate solo quanto necessario per amalgamare tutti gli ingredienti e poi aggiungete ¾ del cioccolato previsto.
  6. Foderate una teglia per muffin con dei pirottini di carta, distribuite l'impasto e coprite con le briciole (streusel) e il cioccolato rimanente.
  7. Fate cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 18/20 minuti
Note
Dicesi STREUSEL una guarnizione friabile di farina, burro e zucchero che viene usata per guarnire la superficie di muffin, torte e dolci. Può essere aromatizzata con spezie e resa ancora più golosa con frutta secca tritata.

I prodotti utilizzati per presentare questa ricetta sono della linea Estetico Quotidiano di Seletti e sono acquistabili ad un prezzo speciale e per breve periodo di tempo su Dalani.it

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