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Ricette

Sua maestà l’asparago

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Sul filo di lana – tempo tiranno e vita ingarbugliatissima! – eccoci come ogni mese a raccontarvi un intero menù che parla il linguaggio della stagionalità.

Questo mese abbiamo pensato di dedicarlo all’ asparago e a tutte le sue sfumature, un ortaggio delizioso e fugace, che da solo è in grado di decretare il vero inizio della primavera.

Queste sono le sue settimane e quindi non perdete l’occasione di portarlo in tavola. Avete un intero menù per decidere, dall’antipasto al dolce.

Avete capito bene, proprio fino al dolce. Non ci credete? Leggete qui sotto!

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Qualche idea in più:

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Menù-à-porter!

Menu-à-porter

Marzo pazzerello!

Così diceva un vecchio proverbio e non c’è nulla di più vero.

Se un giorno il sole ci fa stare con il naso all’insù a godere del caldo dei suoi raggi, il giorno dopo nessuno ha la più pallida idea di dove sia finito e ti può pure capitare di ritrovare il paesaggio tutto imbiancato.

Marzo è il mese della primavera e anche quello della poesia.

In questi giorni di cielo monocromo è difficile convincervi del contrario, ma tra poco – per davvero, eh! – i prati saranno un tripudio di cestini e trapunte a quadri.

Dal momento che siamo delle inguaribili ottimiste e visto che, calendario alla mano, ormai ci siamo, abbiamo pensato a un menù che è un vero inno alla primavera e alla vita all’aria aperta.

Pronti per il nostro menù-à-porter?

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