Quella voglia di scappare partire che non importa dove.
Un cielo che non é il tuo, una strada che dopo ogni curva é sempre una scoperta, odori e atmosfere da fermare su un pezzo di carta per non perdere quel momento che.
Vi capita mai?
L’ho scritto e me lo ripeto. Prima o poi succederà. Capiterà qualche cosa di bello e tu non sarai più la prima persona a cui lo vorrò raccontare. E mi arrabbio perchè ancora non sono capace di farlo e spreco cuore sul niente.
Intanto mi impegno ad andare a caccia del bello, con lo zaino sulle spalle, la reflex al collo e l’anima medicata e incerottata.
La sfida più grande non sarà trovare la strada, ma guardare negli occhi la malinconia, pronta a farsi avanti quando mi troverò faccia a faccia con ciò che é bello, e ricacciarla indietro, .
Perché tutto ciò che é bello – ma bello per davvero, fino a toglierti il fiato – sarà sempre ancora troppo bello per due occhi soltanto.
In mezzo a tutto questo, continuo a sporcarmi di farina e ad avere le mani che sanno di burro.
E continuo a raccontarlo qui dentro, tra un sorriso e una lacrima, perché da qualche parte, sopra le nuvole, il sole continua a splendere.
- 125 gr di burro sciolto
- 110 gr di farina di mandorle
- 210 gr di zucchero a velo setacciato
- 100 gr di farina setacciata
- ½ cucchiaino di lievito
- 5 albumi
- 40 gr di lamponi, mirtilli o fragole a fette
- Fate sciogliere il burro in un pentolino e tenetelo da parte
- Mettete in una ciotola la farina di mandorle, lo zucchero a velo, la farina e il lievito e mescolate bene.
- Unite gli albumi e mescolate.
- Unite il burro sciolto e mescolate fino a farlo amalgamare.
- Imburrate 10 stampini da muffin e versate in ciascuno due cucchiai di composto.
- Distribuite sopra ogni muffin i frutti di bosco.
- Cuocete in forno già caldo per 15- 20 minuti a 180 gradi fino a doratura (devono essere dorati, ma ancora leggermente umidi al centro)
