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Cake e plumcake

Plumcake con lo sciroppo d’acero

Plumcake Sciroppo d'Acero

Toc… toc… c’è nessuno?

Torno da queste parti con la scatola di latta che grida biscotti!, sbadata e un pò persa che quasi mi scordo che sabato ho un volo in direzione Amsterdam.

Detta così sembra che io sia sempre in partenza, zaino in spalla e posti da vedere in mente, in realtà non è proprio vero. O forse si.

Non faccio biscotti da un tot che ormai ho perso il conto, in compenso ho trovato il taccuino dei miei sogni, perfetto per raccontare fitto fitto un sogno che sto inseguendo.

Ricominciamo dai sani principi. La colazione è sacra. E quindi accendete il forno e vedete l’effetto che fa. Da queste parti è piaciuto, spero dia soddisfazione anche a voi.

Ciò detto, io vado. Ma poi promesso che torno, per davvero. E questa volta – parola di giovane marmotta che sgranocchia biscotti al cioccolato – faccio quella che si ferma.

Intanto baci a tutti e giusto per non perdere l’allenamento, guai a voi se fate i bravi.

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Plumcake con lo sciroppo d'acero
Autore: 
 
Ricetta tratta dal blog di Barbara - http://pane-burro.blogspot.it/
Cosa vi serve
  • 120 gr di sciroppo d'acero
  • 160 gr di yogurt greco
  • 60 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 215 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 80 gr di olio di semi
Mettiamoci al lavoro
  1. Nella planetaria o con le fruste elettriche, sbattete le uova con lo zucchero e lo sciroppo d'acero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Mescolate la farina e il lievito e aggiungetene metà alle uova. Lavorate fino a far assorbire la farina.
  3. Unite lo yogurt e continuate a lavorare l'impasto.
  4. Incorporate poco alla volta il resto della farina e per ultimo aggiungete l'olio,
  5. Trasferite l'impasto in una teglia da plumcake imburrata e coperta di carta forno
  6. Fate cuocere in forno già caldo a 170 gradi per circa 40/45 minuti, verificando la cottura dopo 30 minuti.
  7. Lasciate raffreddare il dolce prima di sfornarlo.

 

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Cake e plumcake

Tortini allo sciroppo d’acero

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Ci ho provato a trovare parole per, ma sono sparite tutte quante, senza lasciare alcuna traccia.

Ho provato a cercarle anche in una canzone, ma niente nemmeno lì.

Forse per quell’ostinata ignoranza musicale, che ci penso sempre un attimo di troppo prima di dire Simple Minds o Simply Red e per fortuna che c’é il rosso per davvero.

Di fronte a queste cose imbarazzanti, voi ricordatevi tutti i biscotti di questi mesi, che altrimenti varrebbe quasi la pena di.

E così finiva ieri sera.

In mezzo una notte di temporale, la sveglia che suona troppo presto e un viaggio direzione Torino.

E questa mattina quello che non ti aspetti. Un cielo azzurro che sembra dipinto, le montagne bianche che riflettono una luce che toglie tutte le ombre e resti li a pensare a tutte quelle parole non dette, ma sentite.

Chili di parole e quel pizzico di, che alla fine un sorriso ci scappa.

Voi intanto fate i bravi e procuratevi dello sciroppo d’acero. Datemi retta

Tortini allo sciroppo d'acero
Autore: 
Porzioni: 12
 
Cosa vi serve
  • 90 gr di burro
  • 130 gr di zucchero di canna
  • 2 cucchiai e ½ di zucchero bianco
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 190 gr di sciroppo d'acero
  • 225 gr di farina
  • 1 cucchiaino e ¾ di lievito
Mettiamoci al lavoro
  1. Lavorate nella planetaria o con le fruste lo zucchero e il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Unite gradualmente le uova sbattute.
  3. Aggiungete il latte, lo sciroppo d'acero, la farina e il lievito e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo
  4. Versate in 12 stampini pe muffin e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 2 minuti circa
Note
La ricetta é tratta da Classici Moderni Vol. 2 di Donna Hay
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