Archivio tag: Sweet Team

Dolci

Apple Pie Pops

Apple Pie Pops

Mi piace giocare, ma non nel senso di nascondino o acchiappa bandiera, quelli li ho sempre evitati anche da piccola, come la peste.

Mi porto in giro una borsa che neanche Mary Poppins, nella quale non manca mai un astuccio con le penne e le matite colorate. Quelle si che sono un bel gioco.

Gioco con le formine tagliabiscotti e le compro in maniera compulsiva, perché quando ti accorgi di non avere la sagoma del fantasmino volante non c’è altro da dire. Non so resistere ai biscotti e se provo a resistere ci resto male, come quando ti tolgono un gioco.

Mi fotografo le scarpe, tutte senza tacco, e poi fotografo le foglie, le nuvole e quel pezzo di cielo blu che quando è così blu lo fermi in uno scatto per portarlo via. Non so resistere nemmeno alle persiane e alle vecchie porte di legno. Ora che ci penso, fotografare è diventato uno dei miei giochi preferiti.

Del gioco mi piace la leggerezza. Come quando non ti prendi sul serio, sorridi parlando al gatto e miagoli per rispondere ad una miagolata.

Oppure tagli le mele a pezzetti, le profumi di cannella, le racchiudi in un guscio croccante e le mangi come fossero un lecca lecca.

Apple Pie Pops

Per l’ultimo appuntamento con lo Sweet Team, vi racconto il profumo della cannella e un mordi e fuggi che con il gioco ha molto a che vedere. Ormai la pagina Facebook la conoscete, e anche il sito con tutte le informazioni sulla collana DeAgostini.

In queste settimane vi ho raccontato il passion curd, i pistacchi con il cioccolato bianco e le crostatine con la crema di pompelmo… e ora?

Non temete, figuriamoci se posso lasciarvi senza dolcezze burrose e zuccherine.

La dolcezza continua anche perché in quell’impasto di burro, zucchero e farina c’è Sweetie che gioca e quella è una delle versioni che preferisco.

5.0 from 2 reviews
Apple Pie Pops
Autore: 
 
Cosa vi serve
  • Per la pasta:
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro freddo a cubetti
  • 50 ml di acqua freddissima
  • un pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 300 gr di mele
  • 15 gr di burro
  • 30 gr di zucchero
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaio di farina
  • succo di limone
  • Per spennellare:
  • 1 uovo
  • zucchero
Mettiamoci al lavoro
  1. PER PREPARARE LA PASTA BRISE’
  2. Mettete nel mixer la farina, il burro a pezzi freddo di frigo e un pizzico di sale.
  3. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso.
  4. A questo punto, aggiungete poco alla volta l’acqua fredda fino ad ottenere un impasto compatto, sodo ed abbastanza elastico.
  5. Avvolgete l’impasto nella pellicola e tenete a riposo in frigorifero per almeno 2 ore.
  6. PER PREPARARE IL RIPIENO
  7. Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti molto piccoli e trasferitele in una ciotola capiente bagnandole con il succo di limone.
  8. Mettete una pentola sul fuoco e cuocete le mele con il burro e lo zucchero.
  9. Mescolate di tanto in tanto e lasciate sul fuoco fino a che le mele non risulteranno tenere (basta qualche minuto).
  10. Togliete dal fuoco e distribuite le mele su un piano a raffreddare.
  11. Trasferite le mele in una ciotola e aggiungete la farina e la cannella.
  12. PER PREPARARE I POPS
  13. Stendete la pasta ad uno spessore di circa 3-5 mm.
  14. Ritagliate tanti cerchi.
  15. Stendete un cucchiaino di ripieno di mele al centro di un cerchio, avendo cura di lasciare i bordi liberi.
  16. Spennellate i bordi della pasta intorno al ripieno con l'uovo sbattuto.
  17. Posizionate il bastoncino al centro del cerchio, appoggiate sopra un secondo cerchio e premete i bordi con una forchetta così da sigillarli.
  18. Spennellate la superficie con l'uovo e cospargete con lo zucchero.
  19. Ripetete l’operazione fino ad utilizzare tutto l’impasto.
  20. Preriscaldate il forno a 175° e cuocete per circa 20 minuti o fino a quando i biscotti non prenderanno una leggera doratura.

Pin It

Qualche idea in più:

Dolci

Cioccolato bianco e pistacchi

Cioccolato bianco e pistacchi

Se amate in maniera esagerata cioccolato bianco e pistacchi e siete capaci di resistere alla tentazione di sgranocchiarli così come viene, vale a dire come non ci fosse un domani, questa è la ricetta che fa per voi.

La passione per gli ingredienti base – due e dico due ingredienti – è condicio sine qua non per mettersi all’opera. La capacità di resistere allo sgranocchio selvaggio pure.

Per il nuovo appuntamento con Crea e Decora Dolci e Delizie firmato DeAgostini vi racconto una golosità che non ha bisogno di istruzioni e che di tanto in tanto propongo ad amici e parenti.

Siete a caccia di idee golose? Seguite lo Sweet Team, non mancate di visitare la pagina Facebook e poi naturalmente… correte in edicola!

5.0 from 1 reviews
Cioccolato bianco e pistacchi
Autore: 
Porzioni: 12/15 pezzi circa
 
Cosa vi serve
  • 100 gr di cioccolato bianco o quello che preferite
  • Pistacchi o altra frutta secca a vostro gusto
Mettiamoci al lavoro
  1. Prendete una teglia o un vassoio che possano entrare in frigorifero e foderateli con della carta forno.
  2. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  3. Quando il cioccolato è sciolto, formate dei dischi da 3 o 4 cm: versate sulla carta forno un cucchiaino pieno di cioccolato e stendetelo con il dorso del cucchiaio fino a formare un cerchio.
  4. In alternativa potete metterlo in una sac-a-poche e distribuire il cioccolato sulla teglia disegnando dei cerchi. Se volete potete fissare al centro della cialda uno stecchino così da formare un lecca lecca.
  5. Decorate ogni disco con i pistacchi tritati grossolanamente o con la frutta secca che preferite.
  6. Mettete la teglia in frigorifero per 20/30 minuti fino a quando il cioccolato non si sarà nuovamente solidificato.
  7. Trasferite le cialde in un contenitore e conservatele in frigorifero.
Note
Naturalmente potete realizzare le cialde usando il cioccolato che preferite e la frutta secca che più vi piace!

 

Per continuare a tentarvi… guardate anche i lecca lecca al cioccolato fondente!

Pin It

Qualche idea in più: