{"id":10039,"date":"2013-04-04T08:59:02","date_gmt":"2013-04-04T06:59:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10039"},"modified":"2013-04-04T08:59:02","modified_gmt":"2013-04-04T06:59:02","slug":"vitello-tonnato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/04\/04\/vitello-tonnato\/","title":{"rendered":"Vitello tonnato"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/20130330-VitelloTonnato-021-8_600x900.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10088\" alt=\"Vitello tonnato\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/20130330-VitelloTonnato-021-8_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/20130330-VitelloTonnato-021-8_600x900.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/20130330-VitelloTonnato-021-8_600x900-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>E&#8217; il primo esperimento\u00a0con una nuova luce, dentro spazi e distanze che devo ancora fare\u00a0miei e rispetto ai quali devo ancora prendere le misure.<\/p>\n<p>Lavori\u00a0in corso su tutti i fronti, mio malgrado e nonostante tutto.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">Questo \u00e8 il primo scatto con ogni cosa diversa da ci\u00f2 che\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\n1rem;\">era e n<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\nfont-size: 1rem;\">on mi piace un granch\u00e9. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\nfont-size: 1rem;\">C&#8217;\u00e8 troppa luce,\u00a0troppa poca definizione, un punto di vista che dice poco o\u00a0niente.\u00a0<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\nfont-size: 1rem;\">Assolutamente migliorabile insomma. Diciamo un\u00a0sei politico per l&#8217;impegno, perch\u00e9 vi assicuro che in questi\u00a0giorni, di impegno, ce n&#8217;\u00e8 voluto proprio tanto.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">O forse \u00e8 stato l&#8217;impegno che. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"line-height: &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\n1.714285714; font-size: 1rem;\">In ogni caso, lo scatto \u00e8 quello\u00a0<\/span><span style=\"line-height: &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\n1.714285714; font-size: 1rem;\">che \u00e8, ma il vitello tonnato era \u00a0buonissimo, cos\u00ec buono che non \u00e8\u00a0rimasto pi\u00f9 niente da fotografare.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Per questa\u00a0volta ci accontentiamo. E comunque,\u00a0qualcosa \u00e8 molto pi\u00f9 di niente.<\/p>\n<p><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: &lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;&lt;br \/&gt;\n1rem;\">I<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">ntanto, cominciamo a prendere le misure.<\/span><\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/20130330-VitelloTonnato-021-8_600x900.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Vitello tonnato<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">6 persone<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1kg di magatello o spalla<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 costa di sedano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 carota<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cipolla<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di olio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di aceto<\/li>\n<li class=\"ingredient\">sale q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 uova (sode, di cui useremo solo i tuorli)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di capperi<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 acciughe<\/li>\n<li class=\"ingredient\">limone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2\/3 cucchiai di olio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">250 gr di tonno<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 mestolo di brodo di cottura<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Mettete sul fuoco una pentola d&#8217;acqua con il sedano, la cipolla e la carota tagliate grossolanamente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete il cucchiaio d&#8217;olio e di aceto e un pizzico di sale.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Quando l&#8217;acqua bolle aggiungete la carne che avrete precedentemente legato con lo spago.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cuocete a fiamma bassa per almeno 2 ore.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Lasciate raffreddare la carne nel suo brodo e poi mettetela in frigorifero, conservando a parte anche il brodo di cottura.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Il giorno dopo riprendete la carne, togliete lo spago e tagliatela a fettine sottili<\/li>\n<li class=\"instruction\">Preparate la crema di tonno.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In un mixer unite il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughe, i tuorli delle uova sode e il succo di mezzo limone.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In ultimo aggiungete gradatamente l&#8217;olio e il brodo fino ad ottenere una consistenza cremosa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Distribuite le fettine di carne su un piatto da portata e copritele con le crema di tonno.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Guarnitele con qualche cappero e tenetele in frigorifero per qualche ora prima di servirle.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1230<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<link itemprop=\"image\" \/>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2013%2F04%2F04%2Fvitello-tonnato%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F03%2F20130330-VitelloTonnato-021-3_600x900.jpg&description=Vitello+Tonnato\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/02\/05\/larrosto-della-domenica\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">L&#039;arrosto della domenica<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/01\/04\/spezzatino-di-vitello-al-vino-rosso\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Spezzatino di vitello al vino rosso<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/05\/23\/pollo-con-peperoni-e-piselli\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Pollo con peperoni e piselli<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; il primo esperimento\u00a0con una nuova luce, dentro spazi e distanze che devo ancora fare\u00a0miei e rispetto ai quali devo ancora prendere le misure. Lavori\u00a0in corso su tutti i fronti, mio malgrado e nonostante tutto. Questo \u00e8 il primo scatto con ogni cosa diversa da ci\u00f2 che\u00a0era e non mi piace un granch\u00e9. 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