{"id":10300,"date":"2013-05-03T09:02:15","date_gmt":"2013-05-03T07:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10300"},"modified":"2013-05-03T09:02:15","modified_gmt":"2013-05-03T07:02:15","slug":"buttermilk-chicken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/03\/buttermilk-chicken\/","title":{"rendered":"Buttermilk chicken"},"content":{"rendered":"

\"Buttermilk<\/a><\/p>\n

Come vi \u00e8 sembrata questa settimana divisa a met\u00e0, che ha messo tutti i giorni nel frullatore e ha tirato fuori un marted\u00ec che sembrava un venerd\u00ec e un mercoled\u00ec che aveva la faccia di una domenica seguita per\u00f2 da un confortante gioved\u00ec?<\/p>\n

In questo intreccio ingarbugliato, tra la notte di marted\u00ec e la mattina di mercoled\u00ec, \u00e8 arrivata l’illuminazione: un’enorme scatoletta di minestra al pomodoro mi \u00e8 apparsa in sogno, indicandomi la via per il primo maggio.<\/p>\n

Mica vero, ma non trovate poetica la latta di minestra al pomodoro che appare in sogno? Fatto sta che la mattina del primo maggio, avevo chiaro in mente come avrei passato la giornata: Museo del Novecento<\/a> e mostra\u00a0Andy Warhol’s Stardust<\/a>.<\/p>\n

Ora, serve davvero che vi racconti le scene disperate di fronte all’anonimo cartello bianco appeso all’ingresso del museo che diceva “Il museo \u00e8 chiuso il 1 maggio”?<\/p>\n

Infranto il mio sogno di fare un tete-a-tete con le scatolette Campbell’s mi \u00e8 toccato rimediare in qualche modo, anche perch\u00e9 una roba cos\u00ec ti segna nello spirito. Alla faccia della felicit\u00e0, \u00e8 come bruciare una torta o accorgerti di aver dimenticato il lievito; quasi come scambiare lo zucchero con il sale, roba brutta insomma.<\/p>\n

E quindi non \u00e8 proprio tutta colpa mia se mi sono ritrovata in versione turista-con-reflex-al-collo<\/em> a scattare foto improbabili e anche un p\u00f2 imbarazzanti, davanti alle vetrine delle boutique in Galleria, con i commessi che – diciamolo – ne vedono proprio di tutti i colori.<\/p>\n

\"foto<\/a><\/p>\n

Adesso arriva anche la ricetta del<\/span> pollo con il buttermilk<\/strong> – siamo qui per questo, Sweetie! –\u00a0ma p<\/span>rima vi lascio con qualche scatto milanese,\u00a0<\/span>fra la terrazza Aperol, le guglie del Duomo e una fettina di scatoletta Campbell (proprio quella del tete-a-tete mancato), rubata dalle vetrate della mostra che lasciavano intravedere quel tanto che.<\/span><\/p>\n

\"foto-6b\"<\/a><\/p>\n

Ora, dopo tutto questo ciacolare<\/em> a vanvera, cosa dirvi di questo pollo?<\/p>\n

Della serie Buttermilk, I love you!<\/em><\/strong>, non commettete l’errore di usare il latticello\u00a0solo<\/em> per i pancake <\/a>o per gli scones <\/a>o per un plumcake che sembra un pane<\/a>.<\/p>\n

E’ un ingrediente capace di grandi cose, date retta a Sweetie. In questo secondo piatto regala al pollo una morbidezza che mi saprete dire, tutta avvolta in una crosticina croccante che mi saprete dire pure l\u00ec.<\/p>\n

Avremo un sacco di cose da dirci insomma, intanto fate un pensiero sulla mostra di Andy Warhol – io ci riprovo a breve! – e provate questa delizia.<\/p>\n

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Buttermilk chicken<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 4<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n