{"id":10322,"date":"2013-04-29T08:53:32","date_gmt":"2013-04-29T06:53:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10322"},"modified":"2013-04-29T08:53:32","modified_gmt":"2013-04-29T06:53:32","slug":"lenticchie-e-peperoni-arrosto-con-formaggio-di-capra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/04\/29\/lenticchie-e-peperoni-arrosto-con-formaggio-di-capra\/","title":{"rendered":"Lenticchie e peperoni arrosto con formaggio di capra"},"content":{"rendered":"

\"30130427-Insalata<\/a><\/p>\n

Adesso vi racconto la ricetta, che oggi \u00e8 tempo di\u00a0Meat Free Monday<\/strong>,<\/span><\/a>\u00a0prima per\u00f2 vorrei mettere nero su bianco il fatto che ho deciso di iniziare la mia personale caccia al tesoro alla ricerca della felicit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

Lo scrivo qui perch\u00e9 cos\u00ec resta e non mi viene da strappare la pagina e abbandonare il quaderno quando rileggo quello-che e ci trovo una-cosa-che-anche-no (nel frattempo si sappia che ho cancellato e riscritto questo post enne-volte-al-quadrato).<\/p>\n

Con un biscotto alla vaniglia nella mano destra e un cookies al cioccolato nella mano sinistra, mi metto in cammino verso una direzione che vai a sapere dove porta, pi\u00f9 segreta della ricetta della Nutella. Intanto per\u00f2, proviamo a partire.<\/p>\n

E per non perdere niente lungo la strada, ho deciso di fermare con le immagini tutti quei momenti di ordinaria felicit\u00e0<\/strong> che se non li fermi scappano via, come lo sgranocchiare un biscotto che profuma al cardamomo.<\/p>\n

Non \u00e8 che io sia fissata con i biscotti. Voglio dire anche, inutile negarlo, ma seguitemi nel discorso. Finisco per\u00a0piazzarli un po’ qua e un po’ la, perch\u00e9 questa storia della ricerca della felicit\u00e0 non \u00e8 proprio in tema con ricette, grammi, ingredienti e tempi di cottura.\u00a0E quindi la condisco con zucchero e burro, e farina e uova, proprio per dare l’idea che.<\/p>\n

D’altra parte, ci ho pensato a lungo – mica vero eh – ma quello che c’\u00e8 qui dentro \u00e8 l’unica<\/del> la cosa che al momento mi rende pi\u00f9 felice<\/strong>. E quindi portate pazienza, alla fine una ricetta c’\u00e8 sempre, se proprio butta male, si allunga di qualche riga la strada per arrivarci.<\/p>\n

Ecco, siccome di righe ne ho gi\u00e0 spese fin troppe, vi racconto la felicit\u00e0 di questo fine settimana, tra una passeggiata sui navigli, quattro scatti imbarazzanti con i pelosi e qualche acquisto.<\/p>\n

P.S. Le caramelle (prima foto segnaletica della seconda riga) stanno l\u00ec per ricordarmi quanto sono stata fessa<\/del> brava a non portarle a casa!<\/p>\n

P.P.S. Ero gi\u00e0 pronta a cancellare tutto, perch\u00e9 questa storia della felicit\u00e0 \u00e9 pi\u00f9 complicata di quello che sembra. Cos\u00ec per dire, ma se scopri di non essere felice che fai?<\/p>\n

\"Collage_Felicita_1a\"<\/a><\/p>\n

E adesso, veniamo finalmente alla ricetta di oggi, che vi stupir\u00e0 tipo cosa non so, ma \u00e8 buona esagerata.<\/p>\n

Per la scheda segnaletica della lenticchia<\/a><\/strong>, protagonista di questa insalata,\u00a0cliccate su scheda segnaletica della lenticchia, che non fa una grinza.<\/p>\n

Se siete pigri nel clic – o magari volete rimanere concentrati sull’insalata – vi incollo qui due-cose-due che mi piace ricordarvi.<\/p>\n

Avete di fronte, parlando della lenticchia, una coltivazione antichissima<\/strong> che risale addirittura al 7000 A.C e che ha sempre rappresentato\u00a0una risorsa nutrizionale fondamentale per la sopravvivenza e la salute di molti popoli grazie alla loro ricchezza energetica e proteica.<\/p>\n

In Italia la coltivazione della lenticchia si \u00e8 diffusa soprattutto in localit\u00e0 dove le condizioni di clima e di terreno conferiscono un altissimo pregio qualitativo al prodotto, per sapore e facilit\u00e0 di cottura, come per esempio gli\u00a0altipiani di Castelluccio di Norcia e di Colfiorito, in Umbria o di Leonessa nel Lazio<\/strong>.<\/p>\n

Le\u00a0lenticchie\u00a0hanno un\u00a0alto valore nutritivo, sono molto ricche di proteine,\u00a0vitamine\u00a0(A, B1, B2, C, PP) e sali minerali\u00a0(calcio, ferro, sodio, potassio e fosforo). Sono\u00a0facilmente digeribili e utili per chi ha problemi di\u00a0anemia\u00a0o di\u00a0esaurimento fisico.<\/p>\n

\"Lenticchie<\/a><\/p>\n

Quindi, dopo tutto questo bla-bla-bla, prendete delle lenticchie buone e fatele cuocere quel tanto che basta per.\u00a0Mettete i peperoni in forno e fateli abbrustolire senza scottarvi come ho fatto io, che quasi mi sono fatta fuori le impronte digitali. In ultimo tagliate il formaggio di capra a cubetti cercando – alla peggio – di mangiare un cubetto ogni cinque.<\/p>\n

Mi pare che non manchi pi\u00f9 nulla, se non segnalare che la ricetta \u00e8 tratta dal ricettario “Luned\u00ec senza carne<\/a><\/strong>” che ha dato il via alla campagna per il Meat Free Monday<\/a><\/strong><\/p>\n

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Lenticchie e peperoni arrosto con formaggio di capra<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 4<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n