{"id":10521,"date":"2013-05-16T08:50:06","date_gmt":"2013-05-16T06:50:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10521"},"modified":"2013-09-17T09:59:05","modified_gmt":"2013-09-17T07:59:05","slug":"gnocchi-di-pane-con-parmigiano-reggiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/16\/gnocchi-di-pane-con-parmigiano-reggiano\/","title":{"rendered":"Gnocchi di pane e zucchina con Parmigiano Reggiano"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/GnocchiPane-025_600x900.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10522\" alt=\"GnocchiPane-025_600x900\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/GnocchiPane-025_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/GnocchiPane-025_600x900.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/GnocchiPane-025_600x900-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Reduce e miracolosamente sopravvissuta alla tre giorni piemontese &#8211; roba da far pensare all&#8217;intervento provvidenziale del santo patrono dei frollini &#8211; oggi vi racconto di una\u00a0competizione gastronomica\u00a0internazionale organizzata dal Parmigiano Reggiano, nome in codice\u00a0<strong><a title=\"Parmigiano Reggiano Chef - SmartCooking\" href=\"https:\/\/apps.parmigianoreggiano.it\/prchef\/\" target=\"_blank\">Parmigiano Reggiano Chef<\/a><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Non fossi cos\u00ec incredibilmente <del>disorganizzata<\/del> impegnata ve ne avrei parlato anche prima, ma ormai sapete anche voi come vanno queste cose.<\/p>\n<p>L&#8217;iniziativa si rivolge al grande mondo del www e chiama in causa chi ciacola in rete di ricette e ingredienti, con una teglia in forno e un paio di padelle sui fornelli.<\/p>\n<p>La proposta \u00e9 quella di confrontarsi sul tema dello\u00a0<b style=\"line-height: 1.7142; font-size: 1rem;\">SmartCooking<\/b>, <em>&#8220;una tendenza innovativa ispirata alle\u00a0buone abitudini, per una maggiore\u00a0<b style=\"line-height: 1.7142; font-size: 1rem;\">valorizzazione del cibo<\/b> attraverso la <b style=\"line-height: 1.7142; font-size: 1rem;\">riduzione degli sprechi<\/b>, la riscoperta di ingredienti dimenticati e il riutilizzo degli avanzi&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Siete curiosi? Ecco l&#8217;ABC dello SmartCooking!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Clipboard02.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10531\" alt=\"Clipboard02\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Clipboard02.jpg\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Clipboard02.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Clipboard02-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><span style=\"font-size: 10px;\"><em>SmartCooking \u00a0&#8211; Creare cultura in cucina (Parmigiano Reggiano Chef)<\/em><\/span><\/p>\n<p>Cosa ve ne pare? A me \u00e8 piaciuto un tot, ecco perch\u00e8 ho cominciato a scandagliare in modalit\u00e0 sonar la dispensa della cucina, alla scoperta di quello che c&#8217;era e di quello che era avanzato. E vi assicuro che \u00e8 davvero una scoperta!<\/p>\n<p>E&#8217; uscito questo piatto semplice, ma incredibilmente gustoso, che valorizza il pane rimasto in dispensa e utilizza ingredienti che &#8211; sono certa &#8211; sono presenti anche nelle vostre dispense.<\/p>\n<p>Mi seguite ai fornelli?<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/GnocchiPane-025_600x900.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Gnocchi di pane<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Sweetie<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">3\/4 persone<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">180 gr di pane raffermo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 uovo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di prezzemolo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 bicchiere di latte<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di farina 00<\/li>\n<li class=\"ingredient\">40 gr di Parmigiano Reggiano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">ulteriore Parmigiano Reggiano a scaglie<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 zucchina grande o 2 piccole<\/li>\n<li class=\"ingredient\">sale e pepe q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">burro q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Distribuite il pane a pezzetti in una ciotola non troppo alta ma sufficientemente larga e bagnatelo con il latte. Fatelo ammollare per 20 minuti.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Lavate e tagliate finemente le zucchine.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Sbucciate l&#8217;aglio e fatelo appassire in un tegame con una noce di burro. Aggiungete le zucchine e fatele cuocere per una decina di minuti, aggiustate di sale e pepe, fatele raffreddare e poi frullatele<\/li>\n<li class=\"instruction\">Riprendete il pane, se dovesse risultare ancora troppo duro o con troppa crosta, potete passarlo nel mixer che attiverete ad intermittenza, fino ad ottenere la consistenza desiderata<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mettete in una ciotola capiente il pane, le zucchine frullate, il Parmigiano Reggiano, il prezzemolo, l&#8217;uovo e regolate di sale.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete gradualmente la farina fino ad ottenere un impasto sufficientemente sodo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ricavate dei cilindri larghi circa 2,5 cm e tagliate degli gnocchi lunghi circa 3 cm.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, sono pronti quando salgono in superficie.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Nel frattempo fate soffriggere in 20 gr di burro qualche foglia di salvia che userete per condire gli gnocchi.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Prima di portare in tavola completate con abbondante Parmigiano Reggiano, grattuggiato o a scaglie<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1230<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2013%2F05%2F16%2Fgnocchi-di-pane-con-parmigiano-reggiano%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F05%2FGnocchiPane-025_600x900.jpg&description=Gnocchi+di+pane+con+Parmigiano+Reggiano\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/31\/panini-laugenbrot\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Panini Laugenbrot<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2011\/03\/20\/panini-al-latte\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; 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