{"id":10680,"date":"2013-05-27T08:44:28","date_gmt":"2013-05-27T06:44:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10680"},"modified":"2013-05-27T08:54:07","modified_gmt":"2013-05-27T06:54:07","slug":"gnocchi-alla-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/27\/gnocchi-alla-romana\/","title":{"rendered":"Gnocchi alla romana"},"content":{"rendered":"

\"Gnocchi<\/a><\/p>\n

La difficolt\u00e0 sta tutta nel riprendersi i ricordi,\u00a0cancellare<\/del> passare al setaccio tutto quello che \u00e9 di troppo e tenere stretto quello che resta.<\/p>\n

\u00c9 ritrovarsi l\u00ec in mezzo, senza per forza pensare che, capace di godersi gli spazi e la luce con quella meraviglia negli occhi che non conosce ombre. E non vale nascondersi dietro la volont\u00e0 piegata di chi non ha scelto.<\/p>\n

Prima o poi mi riuscir\u00e0, meglio di come mi riesce adesso. Come la cottura dei biscotti o quel bianco cercato in ogni scatto, venendo a patti con la luce, che mica ero capace prima.
\nVero che non lo sono nemmeno adesso, ma vuoi mettere la strada fatta?<\/p>\n

Intanto mi prendo qualche giorno per costruire nuovi ricordi.<\/p>\n

Una borsa con dentro un maglione di lana come fosse novembre. Le scarpe pesanti ai piedi, per tenere testa a una pioggia che dicono incessante. La musa occhio languido al collo, per tutte le immagini da fermare in un clic.<\/p>\n

Si parte domani, direzione Berna, per una full immersion fra caseifici e valli da gustare.<\/p>\n

In borsa infilo tutta quella voglia di partire che non importa dove, un cielo che non \u00e9 il tuo, una strada che dopo ogni curva \u00e9 sempre una scoperta, odori e atmosfere da fermare su un pezzo di carta per non perdere quel momento che.<\/i><\/p>\n

Ve ne parlavo di fronte a dei tortini di mandorle e lamponi<\/a> che se non sapete di cosa sto parlando vi conviene rimediare.<\/p>\n

In mezzo a tutto questo ci stanno anche le parole di Manuela<\/a>. Saranno quelle sette lettere che abbiamo in comune, ma \u00e9 come se le avessi scritte io<\/p>\n

“I viaggi ti rimangono addosso come una seconda pelle: riparano dal freddo di certe giornate amare o dall\u2019indifferenza di una stagione che non vuole arrivare.”
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\n\"20130526-GnocchiRomana-006-2_600x900\"<\/a><\/p>\n

Con la valigia in mano e un occhio alle previsioni del tempo, vi lascio una ricetta per il Meat Free Monday<\/a>,\u00a0<\/strong>che pi\u00f9 tradizionale non si pu\u00f2.<\/p>\n

Gnocchi alla romana che forse romani non sono.<\/p>\n

Si dice in giro che siano piemontesi, voi ne sapete di pi\u00f9? Se ci si ferma un momento davanti al semolino, al burro e al parmigiano effettivamente qualche dubbio ti viene. Come la mettiamo con una tradizione che parla – ne cito due a caso – di guanciale e pecorino?<\/p>\n

Ora, non vorrei scatenare la guerra dei due mondi, anche perch\u00e9 quale che sia la provenienza, sono una bont\u00e0.<\/p>\n

Voi leggete la ricetta, vedete se vi ispira e nel caso mettetevi ai fornelli. Io chiudo casa per qualche giorno, ma poi torno.<\/p>\n

Sicuramente con tanti scatti. Se butta bene anche con qualche ricordo.<\/p>\n

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Gnocchi alla romana<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 4<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n