{"id":10742,"date":"2013-06-03T08:47:11","date_gmt":"2013-06-03T06:47:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=10742"},"modified":"2013-06-03T11:43:12","modified_gmt":"2013-06-03T09:43:12","slug":"fusillotti-fragola-e-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/06\/03\/fusillotti-fragola-e-ricotta\/","title":{"rendered":"Fusillotti fragola e ricotta"},"content":{"rendered":"

\"Fusillotti<\/a><\/p>\n

Se siete d’accordo oggi azzarderei una pasta con le fragole che nella vita ci vuole colore e le fragole ne hanno da vendere.<\/p>\n

Il mito racconta che le fragole siano nate dalle lacrime di Venere per la morte di Adone: cadute a terra, le lacrime si trasformarono in piccoli cuori rossi.<\/p>\n

In realt\u00e0 la fragola \u00e8 un falso frutto: il frutto vero e proprio \u00e8 costituito dai semini gialli – proprio quelli che si infilano tra i denti – che costellano le sue pareti, \u00a0mentre la polpa rossa – proprio quella che ci piace tanto – altro non \u00e8 che un ingrossamento del ricettacolo dell\u2019infiorescenza.<\/p>\n

Alla fine del Settecento, Madame Tallien, una delle protagoniste della vita mondana francese, se ne faceva preparare dei bagni per mantenere lo splendore della pelle. Erano necessari dieci chili di fragole per volta… che spreco… Sembra che rimanesse immersa per un\u2019ora e quando la sua pelle si era ben impegnata del succo di questi frutti, la frizionava delicatamente con una spugna imbevuta di latte.<\/p>\n

Non so voi, ma io sono pi\u00f9 tipo da macedonia. Oppure da crostata, magari con quel famigerato rabarbaro sul quale non sono ancora riuscita a mettere le mani.<\/p>\n

Fatto sta che le fragole sono squisite sia nei dolci che nella preparazione di marmellate e conserve.\u00a0Provatele anche in un risotto, aggiungendo dell’aceto balsamico.\u00a0Oppure seguitemi in questa ricetta di pasta, per un Meat Free Monday <\/a><\/strong>che sa di primavera.<\/p>\n

\t\n
Fusillotti fragola e ricotta<\/div>\n
<\/div>\n
Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 4<\/span><\/div>\n
\n
Ingredients<\/div>\n