{"id":11675,"date":"2013-09-16T08:34:28","date_gmt":"2013-09-16T06:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=11675"},"modified":"2013-09-16T08:34:28","modified_gmt":"2013-09-16T06:34:28","slug":"patate-hasselback-con-gruyere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/09\/16\/patate-hasselback-con-gruyere\/","title":{"rendered":"Patate Hasselback con Gruyere"},"content":{"rendered":"

\"Patate<\/a><\/p>\n

Amore a prima vista.<\/p>\n

Le ho immortalate sul balcone, in un tete-a-tete che di l\u00ec a un attimo era il tramonto e la luce per scattare una foto era quasi ai saluti. Se proprio dobbiamo dirla tutta, sono piaciute anche ai vicini di casa che chiss\u00e0 che idea si sono fatti, vedendomi con un piatto, due patate e un cavalletto sul balcone della cucina.<\/p>\n

Senza trucco e senza inganno.\u00a0Prendi un tot di patate, le infilzi alla base e armata di santa pazienza le affetti sottili-sottili, che capisci subito a cosa serve infilzarle.<\/p>\n

Potete fermarvi qui – che sono una bont\u00e0, sia chiaro – oppure, se vi sentite votati al sacrificio, potete tagliare a fettine sottili anche del Gruyere<\/strong><\/a> (lovvo!) e quasi a fine cottura, quando la pirofila \u00e8 bollente e le patate pure, distribuire una fettina di Gruyere in ogni taglio.<\/p>\n

Pu\u00f2 sembrare un lavoraccio, ma vi assicuro che sanno farsi perdonare.<\/p>\n

\"PatateHasselback-010_600x900\"<\/a><\/p>\n

Trovate questa ricetta anche sul sito dei Formaggi della Svizzera<\/strong><\/a>, nell’ambito del progetto Delicate Food<\/strong><\/p>\n

Si tratta di un’\u00a0iniziativa promossa dal Consorzio dei Formaggi Svizzeri che ci invita a riflettere sul valore e sul significato che oggi ha assunto il cibo.\u00a0Avere rispetto per ci\u00f2 che si porta in tavola, saperlo valorizzare nel gusto ma anche nella presentazione, sedersi a tavola per vivere un’esperienza e non solo per soddisfare un bisogno.<\/p>\n

Che poi dico Formaggi dalla Svizzera e subito penso alla bellissima esperienza del Time 4 Cheese<\/a>\u00a0– eravamo a maggio –\u00a0una tre giorni\u00a0per le terre elvetiche, alla scoperta delle regioni\u00a0dello Jura e dell\u2019Emme e dei caseifici che producono delle vere eccellenze.<\/p>\n

Ma oggi \u00e8 anche tempo di\u00a0Meat Free Monday<\/strong><\/a>.<\/p>\n

E’ un luned\u00ec pieno di appuntamenti, ricordi e buone abitudini. Un buon inizio di settimana insomma.<\/p>\n

E quindi, un respiro profondo, un passo dietro l’altro, e si comincia.<\/p>\n

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Patate Hasselback con Gruyere<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: Ingredienti per persona<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n