{"id":12801,"date":"2014-01-01T11:30:12","date_gmt":"2014-01-01T10:30:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=12801"},"modified":"2014-01-02T10:44:59","modified_gmt":"2014-01-02T09:44:59","slug":"biscotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/01\/01\/biscotti\/","title":{"rendered":"Biscotti"},"content":{"rendered":"

\"Biscotti\"<\/a><\/p>\n

Chi biscotta il primo giorno dell’anno biscotta tutto l’anno.<\/p>\n

Ecco, l’ho detto.<\/p>\n

Non ricordo l’esatto momento in cui mi sono messa in testa di produrre chili e chili di biscotti, diversi tra loro per natura e specie, buoni per sfamare un piccolo esercito. Ho rimosso quell’istante in cui mi \u00e9 sembrata una grande idea presentarmi qui, proprio oggi primo giorno dell’anno, a raccontarvi di tutti questi biscotti, senza il minimo senso di vergogna.<\/p>\n

Roba che potreste capitare da queste parti tra le lenticchie e il cotechino o con una fetta di panettone ancora a portata di mano. Magari sgranocchiando del divino torrone. E io vi racconto biscotti.<\/p>\n

Non \u00e9 forse tra le cose pi\u00f9 belle che si siano mai viste?<\/p>\n

Ora, se \u00e8 vero – ed \u00e8 vero – che un biscotto al giorno toglie il medico di torno<\/strong><\/a>, per questo nuovo anno che si affaccia, chi biscotta il primo dell’anno biscotta tutto l’anno <\/strong>mi \u00e8 sembrato l’augurio pi\u00f9 adorabile del mondo. il mio.
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\"Biscotti\"<\/a><\/p>\n

Ne trovate di croccanti e vivaci, tra il rosso dei cranberry e il verde del pistacchio.<\/p>\n

Ci sono quelli speziati, che profumano di cannella, oppure quelli golosi – esageratamente golosi – come solo il cioccolato.\u00a0Se volete tornare un po’ bambini, i frollini con la marmellata fanno al caso vostro.<\/p>\n

Per esprimere un desiderio invece, vi consiglio le crostatine con le mele, i pinoli e l’uvetta. Ritagliate una stella fatta di burro, zucchero e farina e lasciate strada a quello che volete per davvero.<\/p>\n

\"Biscotti<\/a><\/p>\n

Con tutti questi biscotti tra le mani non sapevo come raccontarvi grammi, temperature e tempi di cottura. E quindi, andiamo con ordine.<\/p>\n

Per preparare i biscotti alla cannella,<\/strong>\u00a0trovate tutto quello che vi serve sulla foto qui sopra e in coda a tutto il mio bla bla bla (ricetta tratta da Profumo di Biscotti<\/a>\u00a0che lovvo un tot!). Idem con patate per i\u00a0biscotti cranberry e pistacchio<\/strong>.<\/p>\n

I sabl\u00e8 al cacao<\/a><\/strong>\u00a0invece sono un vecchio amore, cliccare per credere. E cos\u00ec pure i frollini all’uovo sodo<\/a><\/strong>\u00a0che per l’occasione ho farcito con della marmellata.<\/p>\n

Se invece volete esprimere un desiderio, preparate una frolla con la vostra ricetta di fiducia e poi lasciatevi coccolare da mele, uvette e pinoli.<\/p>\n

\"Biscotti<\/a><\/p>\n

Ci ho pensato su e alla fine ho deciso che non \u00e9 questo il tempo di fare bilanci. Piuttosto vorrei mettere nero su bianco una manciata di buoni propositi, come lettere che sanno di zucchero, stampate su un asse di legno invecchiato.<\/p>\n

E quindi, caro 2014, ecco cosa ti (ci) (mi) aspetta.<\/p>\n

Andr\u00f2 pi\u00f9 spesso al cinema e cercher\u00f2 di ridurre il consumo di caramelle. Nei limiti di quanto \u00e8 umanamente possibile.<\/p>\n

Voglio – fermamente voglio – indebitarmi con un mutuo trentennale.\u00a0<\/span>Con il mutuo trentennale conto di comprarmi anche un tavolo. Che non sar\u00e0 rotondo e intorno al quale metter\u00f2 sedie e sgabelli tutti diversi tra loro.<\/span><\/p>\n

La smetter\u00f2 di nascondermi – o almeno ci prover\u00f2 – e far\u00f2 il primo passo. Se mi vedi tentennare, caro 2014, ti prego di farti sentire. E darmi una spinta.<\/span><\/p>\n

Dire, fare e baciare. Lettera e testamento ci pensiamo pi\u00f9 avanti.<\/span><\/p>\n

Coltiver\u00f2 con cura il progetto a lungo termine “Voglio mantenermi sfornando biscotti”<\/span><\/p>\n

Far\u00f2 shopping. Moderatamente per via del mutuo trentennale di cui sopra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Cercher\u00f2 di fare pace con lo specchio e con quei numeri che sono solo numeri.\u00a0<\/span>Non mi vergogner\u00f2 delle lacrime, perch\u00e9 ci sono naturalmente portata. E quindi prendere o lasciare. Ognuno si racconta a modo suo.<\/span><\/p>\n

Non dir\u00f2 bugie, se non quelle strettamente necessarie. E quindi niente storie su palestra e sport.<\/span>\u00a0In compenso guarder\u00f2 qualche partita di rugby in tv.<\/span><\/p>\n

Non dimenticher\u00f2 – mai – di avere tre gatti.<\/span><\/p>\n

Non smetter\u00f2 di viaggiare e di fermare la luce con la musa occhio languido al collo. Caro 2014, devo portarti a Parigi, perch\u00e8 non esiste al mondo che tu non conosca Parigi. Tu invece potresti portarmi a Londra.<\/p>\n

Continuer\u00f2 ad esprimere desideri ritagliando stelle di pasta frolla e inseguendo la felicit\u00e0, convinta di meritarmela. <\/span><\/p>\n

E per niente al mondo – ma serve davvero che ve lo dica? – smetter\u00f2 di raccontarvi biscotti.<\/p>\n

Buon anno a tutti, si ricomincia da qui.<\/p>\n

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Biscotti alla cannella<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Ricetta tratta da “Profumo di biscotti” di Rossella Venezia<\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n