{"id":12872,"date":"2014-01-14T09:45:51","date_gmt":"2014-01-14T08:45:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=12872"},"modified":"2015-04-07T14:55:06","modified_gmt":"2015-04-07T12:55:06","slug":"gratin-di-cavolfiore-con-crosta-di-nocciole-e-un-po-di-zurigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/01\/14\/gratin-di-cavolfiore-con-crosta-di-nocciole-e-un-po-di-zurigo\/","title":{"rendered":"Gratin di cavolfiore con crosta di nocciole (e un p\u00f2 di Zurigo)"},"content":{"rendered":"

\"Gratin<\/a><\/p>\n

Non mettetevi a cercare il nesso – che non c’\u00e8 – tra un gratin di cavolfiore e Zurigo.<\/p>\n

C’\u00e8 un unico filo sottile che tiene insieme tutto, e ha molto a che vedere con il fatto che Sweetie capitola davanti a un’immagine. E alla storia che si porta dietro.<\/p>\n

Sono quella che viaggia guardando le figure.<\/p>\n

Quella che non scrive post-it con le cose da fare, ma tappezza agenda-scrivania-parete [mi manca una bacheca, ecco cosa] con le ricette da provare e i posti da vedere.<\/p>\n

Quei posti che basta una foto per dire voglio andare l\u00e0, una foto che scatta la scintilla e vuoi sapere com’\u00e8 per davvero, mettendoci il naso dentro.<\/p>\n

Tipo Londra che non ho ancora finito di dirlo e gi\u00e0 mi vedo in quella via con gli ombrelli colorati al posto del cielo. In quella strada stretta, i palazzi che sembrano rincorrersi, e quella curva cieca che subito ti chiedi cosa viene dopo. Ed \u00e8 per questo che vuoi andare a Londra, per scoprirlo.<\/p>\n

Mappe e cartine vengono dopo. La lista delle dieci cose che devi assolutamente vedere forse non arriva mai.<\/p>\n

\"Zurigo\"<\/a><\/p>\n

Di Zurigo, ad esempio, mi avevano conquistato le persiane e le vie cos\u00ec intime, abbracciate dai palazzi. Quell’aria un po’ nostalgica e quell’essere cos\u00ec elegante come una donna che indossa una camicia da uomo. Bellissima.<\/p>\n

\"Zurigo\"<\/a><\/p>\n

Ci siamo incontrate sotto la pioggia che quasi era Natale e io a far finta di niente.<\/p>\n

Ho ritrovato quelle stesse vie, intime e abbracciate dai palazzi, le persiane e quelle finestre cos\u00ec fitte, una attaccata all’altra a guadagnarsi tutta la luce possibile. E poi i tetti a punta, bellissimi visti dalla Lindenhofplatz e l’intreccio delle vie che caratterizza la citt\u00e0 vecchia.<\/p>\n

\"Zurigo\"<\/a><\/p>\n

Zurigo \u00e8 raccolta intorno al fiume Limmat, che taglia in due il centro cittadino: a sinistra il Lindenhof che vedi la citt\u00e0 come quando si apre un sipario e a destra il Niederdorf che sembra un piccolo villaggio. E poi lo Schipfe con le sue botteghe che guardano il fiume e l’idea che il tempo si sia fermato.<\/p>\n

\"Zurigo\"<\/a><\/p>\n

\"Zurigo\"<\/p>\n

Di come parlano le foto.<\/p>\n

Oggi vi racconto una ricetta che basta guardare le figure. Basta un’occhiata per capire che fa stare bene e chissenefrega se fuori piove.<\/p>\n

Viene da qui <\/a>e poi mi ricorda Parigi. Serve davvero che vi dica altro?<\/p>\n

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Gratin di cavolfiore con crosta di nocciole<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 4 porzioni<\/span><\/div>\n
Ricetta tratta da “La piccola cucina parigina” di Rachel Khoo<\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n