{"id":12912,"date":"2014-01-06T10:10:28","date_gmt":"2014-01-06T09:10:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=12912"},"modified":"2014-01-06T10:10:28","modified_gmt":"2014-01-06T09:10:28","slug":"nidi-di-patate-pancetta-e-brie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/01\/06\/nidi-di-patate-pancetta-e-brie\/","title":{"rendered":"Nidi di patate, pancetta e brie"},"content":{"rendered":"

\"Nidi<\/a><\/p>\n

Il nuovo anno inizia nel momento in cui si cominciano a scrivere le prime parole sulla moleskine. Sulla mia, ad esempio, apri e leggi:<\/p>\n

In case of loss, please return to: Manuela<\/em>
\n As a reward: fornitura di biscotti<\/em><\/p>\n

E poi inizi ad attaccare post-it per ricordarti quel viaggio in treno che ci vediamo presto e non dimenticare di scrivere quella mail che avresti dovuto mandare da un tot. Ci scrivi Londra e ti viene in mente quella strada piena di ombrelli che vuoi fermare in uno scatto.<\/p>\n

“Try again. Fail again. Fail better”
\nCi scrivi anche questo che ci hai sbattuto il naso ieri e non vuoi perderlo tra i fogli, perch\u00e9 sai che a un certo punto vorrai rileggerlo.<\/p>\n

Orfana di una calza della befana, ho pensato di lasciarvi una risposta alla domanda cosa-preparo-questa-sera-per-cena, che poi domani si ricomincia per davvero.<\/p>\n

Procuratevi un fazzoletto, iniziate a sbucciare la cipolla\u00a0e tagliatela sottile sottile. Fate fare quattro salti in padella alla pancetta. Non lasciatela da sola: unite la cipolla, uno spicchio d’aglio e una foglia di alloro. Mescola, mescola e poi una spruzzata di vino bianco.<\/p>\n

Avete tagliato le patate a julienne? Aggiungetele alla pancetta e fate insaporire tutto insieme. Togliete la padella dal fuoco, tagliate il brie – Parigi ti lovvo – e unitelo alle patate.<\/p>\n

Imburrate una teglia per muffin – esatto, proprio quella che ci mettete le mele e le noci per farci colazione – distribuite le patate e via in forno.<\/p>\n

Venti minuti e vi scorderete – per un momento – che domani si ricomincia per davvero.<\/p>\n

Comunque per il rientro non temete. Sono gi\u00e0 all’opera sulla ricetta della torta al cioccolato, quella esagerata a quattro piani, tutta farcita di panna. Avete presente no?<\/p>\n

E poi non dite che non vi voglio bene.<\/p>\n

\t\n
Nidi di patate, pancetta e brie<\/div>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 7 \/ 8 nidi<\/span><\/div>\n
Ricetta tratta da “La piccola cucina parigina” di Rachel Khoo<\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n