{"id":13244,"date":"2014-03-03T09:38:16","date_gmt":"2014-03-03T08:38:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=13244"},"modified":"2014-03-03T10:21:39","modified_gmt":"2014-03-03T09:21:39","slug":"gnocchi-di-patate-con-broccoli-e-capperi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/03\/03\/gnocchi-di-patate-con-broccoli-e-capperi\/","title":{"rendered":"Gnocchi di patate con broccoli e capperi"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13256\" alt=\"Gnocchi di patate con broccoli e capperi\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a>Forse non tutti sanno che Sweetie non vive solo di biscotti.<\/p>\n<p>Non che non ci stia provando &#8211; ops &#8211; ma al momento conservo un&#8217;alimentazione piuttosto varia e incredibilmente ricca di vegetali.<\/p>\n<p>Ho perso il conto di quanto tempo sia passato dall&#8217;ultima volta che vi ho raccontato una ricetta senza cioccolato. Fatico a ricordare l&#8217;ultima ricetta senza zucchero.<\/p>\n<p>Sono settimane &#8211; ora che ci penso &#8211; che non vi parlo di <a title=\"Meat Free Monday\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/meat-free-monday-e-ricette-100-veggie\/\" target=\"_blank\">Meat Free Monday<\/a>. Ecco una ricetta buona per ricominciare e riprendere il filo del discorso da dove ci eravamo lasciati.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"Gnocchi di patate con broccoli e capperi\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-030-1_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/p>\n<p>Nel frattempo &#8211; che con gli gnocchi e il broccolo non c&#8217;entra niente, ma lasciate fare &#8211; mi sono messa in testa di raccogliere foto di vie. Con la stessa dedizione con cui colleziono biscotti.<\/p>\n<p>Avete presente quelle vie strette e abbracciate dai palazzi, quelle che un solo scatto non basta mai e si finisce per riempire la memoria della reflex?\u00a0Ecco, quelle.<\/p>\n<p>Le ho composte in un collage, ho attraversato ricordi, percorso estati, cancellato voci. E poi ho deciso che non era il momento.<\/p>\n<p>Non deve esserci una ragione per tutto, qualcosa sfugge sempre. Ricordatemi per\u00f2 di farvi vedere quel collage di vie, perch\u00e9 certe bellezze vanno assolutamente condivise.<\/p>\n<p>Cos&#8217;altro? Per oggi direi che \u00e8 tutto. E quindi buona settimana, infornate biscotti e, tra un biscotto e l&#8217;altro, mi raccomando, ricordatevi di mangiare la verdura.<\/p>\n<p>Se volete (vero che volete?) ci si vede tra qualche giorno: io, voi e un piattino di madeleine.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Gnocchi di patate con broccoli e capperi<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Sweetie<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">PER GLI GNOCCHI<\/li>\n<li class=\"ingredient\">600 gr di patate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di farina 00<\/li>\n<li class=\"ingredient\">sale q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">PER LA SALSA AI BROCCOLI<\/li>\n<li class=\"ingredient\">400 gr di broccoli<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucchiai di olio di oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 acciughe<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 spicchio di aglio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">una spruzzata di succo di limone<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 o 2 cucchiai di prezzemolo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">acqua di cottura dei broccoli q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di capperi<\/li>\n<li class=\"ingredient\">parmigiano reggiano q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Fate lessare le patate in acqua salata. Scolatele e fatele raffreddare appena.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Sbucciatele (se le patate sono piccole, preferisco farle cuocere con la buccia) e passatele con lo schiacciapatate.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Unite la farina poco alla volta, il sale e lavorate il tutto. Formate dei salamini e ricavate gli gnocchi.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Nel frattempo preparate la salsa ai broccoli. Lavate i broccoli, tagliate le cime e tenetele da parte.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Eliminate le foglie, l&#8217;attacco dello stelo pi\u00f9 duro e tagliate a pezzetti gli steli rimanenti.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Cuocete gli steli in acqua salata per 10 minuti fino a quando saranno morbidi.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Fateli raffreddare e poi passateli nel mixer con l&#8217;olio di oliva, le acciughe, l&#8217;aglio, una spruzzata di succo di limo e il prezzemolo. Aggiungete l&#8217;acqua di cottura se necessario, regolate di sale e pepe.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Portate a ebollizione l&#8217;acqua salata e lessate le cimette tenendole al dente, scolatele e fatele raffreddare.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Unite le cime alla salsa, conservandone qualcuna per decorare il piatto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">In ultimo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli con una schiumarola non appena salgono in superficie.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Saltateli nella salsa con i broccoli, cospargete con i capperi e il parmigiano reggiano e servite.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Ricetta tratta e rivisitata da &#8220;Gnocchi&#8221; della collana Gustare nelle Dolomiti, ed. Athesia<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1275<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2014%2F03%2F03%2Fgnocchi-di-patate-con-broccoli-e-capperi%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F03%2F20140302_GnocchiBroccoli-023-1_600x900-copy.jpg&description=Gnocchi+di+patate+con+broccoli+e+capperi\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/13\/melanzane-gratinate-con-mozzarella\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Melanzane gratinate con mozzarella<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/02\/18\/polpette-di-lenticchie\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Polpette di lenticchie<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/03\/04\/insalata-di-orzo-cavolo-broccolo-e-pecorino\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Insalata di orzo, cavolo broccolo e pecorino<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Forse non tutti sanno che Sweetie non vive solo di biscotti. 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