{"id":13554,"date":"2014-04-04T08:35:44","date_gmt":"2014-04-04T06:35:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=13554"},"modified":"2014-04-04T08:35:44","modified_gmt":"2014-04-04T06:35:44","slug":"pasta-frolla-e-biscotti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/04\/04\/pasta-frolla-e-biscotti\/","title":{"rendered":"Pasta frolla e biscotti"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Ingredienti-copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13555\" alt=\"Pasta Frolla e Biscotti - Ingredienti\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Ingredienti-copy.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Ingredienti-copy.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Ingredienti-copy-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Una tovaglia bianca distesa per terra, una ciotolina per la farina, una per lo zucchero a velo, il piattino per il burro, la bacca di vaniglia e due uova. Un pizzico di sale che dimenticarlo \u00e9 un attimo, ma serve anche quello e cercate di non scordarlo.<\/p>\n<p>Si scrive pasta frolla, si legge mi sono divertita. E forse un po&#8217; si vede.<\/p>\n<p>Mi sono chiaramente fatta prendere la mano.\u00a0Ho distribuito sul tavolo un tot di formine tagliabiscotti e ho pensato a come raccontarvi che in mezzo a tutto questo io mi sento a casa.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Tagliabiscotti-copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"Biscotti_Tagliabiscotti copy\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Tagliabiscotti-copy.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_StepByStep2-copy.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13556\" alt=\"Pasta Frolla e Biscotti - Step By Step\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_StepByStep2-copy.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_StepByStep2-copy.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_StepByStep2-copy-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Faccio finta di sapere quello che dico e vi racconto la ricetta che preferisco per preparare la pasta frolla. Ne esistono millanta, ognuno ha la sua. Tocca provarle un po&#8217; tutte.<\/p>\n<p>Tra una formina e l&#8217;altra, mi viene in mente di dirvi che:<\/p>\n<ul>\n<li>potete aromatizzare la frolla con la buccia del limone o di un&#8217;arancia (mi raccomando bio) oppure con la vaniglia<\/li>\n<li>per ricavare dei biscotti ben sagomati \u00e9 fondamentale che la frolla sia fredda e ferma, sia per ritagliare biscotti precisi sia per conservare la forma durante la cottura. In questo modo non dovrebbe capitare che un gatto venga ad assomigliare a un cane<\/li>\n<li>se volete tagliare la pasta con formine che presentano spigoli, angoli o curve azzardate pu\u00f2 essere utile mettere a riposo la pasta non formando un panetto, ma stendendola gi\u00e0 dell&#8217;altezza desiderata tra due fogli di carta forno. Tra una lavorazione e l&#8217;altra, sempre per lavorare una pasta fredda e ferma, valutate l&#8217;opzione freezer, giusto una decina di minuti<\/li>\n<li>la pasta frolla non va troppo d&#8217;accordo con i 40 gradi di agosto ma con il giusto riposo e il supporto del frigorifero potete biscottare sereni anche d&#8217;estate. La campagna di sensibilizzazione <em>non abbandonare il tuo forno d&#8217;estate<\/em> vale sempre<\/li>\n<li>le formine tagliabiscotti creano dipendenza. Potreste ritrovarvi a non saper dire di no a uno stegosauro o a un geco. Ma state sereni, \u00e8 giusto cos\u00ec<\/li>\n<li>lo zucchero a velo rende il biscotto pi\u00f9 pastoso e compatto, quello semolato pi\u00f9 croccante e bricioloso. Io preferisco utilizzare lo zucchero a velo<\/li>\n<li>i biscotti si conservano perfettamente in una scatola di latta. Se ne preparate tanti, avrete qualche possibilit\u00e0 di farli durare quel tanto che basta per accorgervi che sono buonissimi anche dopo una settimana. Di pi\u00f9, non mi sono mai durati<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_4422-1-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13558\" alt=\"IMG_4422-1-2\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_4422-1-2.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_4422-1-2.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/IMG_4422-1-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Avevo promesso un coniglio. E anche qualche gatto.<\/p>\n<p>Alla fine \u00e8 scritto anche lass\u00f9 nel titolo. Un blog con gatti che saltano da tutte le parti. Per l&#8217;occasione ho aggiunto conigli, papere e tartarughe.<\/p>\n<p>Ma che sapete voi, le tartarughe saltano?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Biscotti_Mix.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13582\" alt=\"Biscotti_Mix\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Biscotti_Mix.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Biscotti_Mix.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Biscotti_Mix-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>E comunque, pu\u00f2 anche darsi che non sia finita qui.<\/p>\n<p>Ad esempio, avete idea dei millanta modi con cui potete rivestire una crostata?<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Biscotti_Ingredienti-copy.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Pasta frolla e biscotti<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Sweetie<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">250 gr di farina 00<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di zucchero a velo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">150 gr di burro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 tuorli<\/li>\n<li class=\"ingredient\">i semini di 1\/2 bacca di vaniglia oppure la buccia grattugiata di un limone o di un\u2019arancia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">In una ciotola capiente mescolate la farina e lo zucchero a velo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete un pizzico di sale e la vaniglia.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate velocemente il composto con le mani, fino ad ottenere un impasto briciolo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Unite i tuorli al centro della ciotola e continuate a lavorare l\u2019impasto fino ad amalgamare il tutto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Trasferite l\u2019impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, dategli la forma di una palla e avvolgetelo nella pellicola. Fatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore. In alterativa potete stendere da subito l\u2019impasto, tra due fogli di carta forno; in questo modo, dopo il periodo di riposo, l\u2019impasto potr\u00e0 subito essere lavorato evitando di surriscaldarlo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Riprendete l\u2019impasto, stendetelo con il mattarello e ricavate i biscotti<\/li>\n<li class=\"instruction\">Fate cuocere in forno gi\u00e0 caldo a 180 gradi per 15 minuti circa.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1284<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2014%2F04%2F04%2Fpasta-frolla-e-biscotti%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F03%2FBiscotti_StepByStep2-copy.jpg&description=Pasta+Frolla+e+Biscotti+-+Step+By+Step\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/03\/24\/biscotti-cioccolato-e-mandorle\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Biscotti cioccolato e mandorle<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/06\/09\/shortbread-al-basilico\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Shortbread al basilico<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/03\/20\/vaniljdrommar-sogni-di-vaniglia\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Vaniljdr\u00f6mmar (Sogni di Vaniglia)<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una tovaglia bianca distesa per terra, una ciotolina per la farina, una per lo zucchero a velo, il piattino per il burro, la bacca di vaniglia e due uova. 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