{"id":14023,"date":"2014-06-25T10:40:41","date_gmt":"2014-06-25T08:40:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=14023"},"modified":"2014-06-25T10:45:11","modified_gmt":"2014-06-25T08:45:11","slug":"burger-di-melanzane-e-pecorino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/06\/25\/burger-di-melanzane-e-pecorino\/","title":{"rendered":"Burger di melanzane e pecorino"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Burger-di-melanzane-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14032\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Burger-di-melanzane-2.jpg\" alt=\"Burger di melanzane (2)\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Burger-di-melanzane-2.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Burger-di-melanzane-2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Se penso alla\u00a0prima volta che sono stata a <a title=\"Travel | New York \" href=\"http:\/\/www.pinterest.com\/sweetie2278\/travel-new-york\/\" target=\"_blank\">New York<\/a> mi viene in mente un poliziotto in aeroporto che sembrava un armadio, i Baby Ruth ad un&#8217;edicola che subito ho pensato ai Goonies e quella gioia pazzesca che mi ha preso, quando mi sono trovata davanti il profilo di Manhattan.<\/p>\n<p>Ci torno\u00a0a Novembre e me lo ripeto,\u00a0perch\u00e9 l&#8217;idea di avere in tasca un biglietto-direzione-grande-mela, ancora mi suona un po&#8217; strano.<\/p>\n<p><em>Se penso alle cose che\u00a0senzanonsappiamostare, non so stare senza pensare di poter partire.\u00a0<\/em><\/p>\n<p>E quindi vado. Ciao<\/p>\n<p>Vado perch\u00e8 proprio me lo devo, perch\u00e9 la felicit\u00e0 bisogna inseguirla e perch\u00e9\u00a0se mi chiedi cosa mi rende felice io ti dico partire per. Ed \u00e8\u00a0l&#8217;unica risposta che so dare al volo, senza pensarci un momento. E per un po&#8217; &#8211; lo dico ad alta voce &#8211; anche basta con i progetti a lungo termine.<\/p>\n<p>Oggi avrei dovuto raccontarvi una cheesecake, ecco cosa. Quella che ho in mente di mangiare pensando\u00a0di essere esattamente\u00a0dove\u00a0ho deciso di stare. Voi pensate intensamente alla cheesecake, ma intanto seguitemi tra il viola delle\u00a0melanzane e una grattuggiata di pecorino perch\u00e8 ne vale comunque la pena.<\/p>\n<p>Che non vivo di soli <a title=\"Un biscotto al giorno...\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/per-biscotti-addicted\/\" target=\"_blank\">biscotti<\/a>\u00a0l&#8217;ho detto e ripetuto. La storia non depone a mio favore, ma giuro che \u00e8 vero\u00a0e questi burger sono\u00a0fatti apposta per smentire le maldicenze. Buoni\u00a0per chi sta cercando di spuntarla sulla prova costume, proprio quello che serve per chi cerca un piatto sano e gustoso.<\/p>\n<p>Iniziate a tagliare\u00a0le melanzane a dadini e a grattugiare il pecorino, praticamente non serve altro.<\/p>\n<p>Se mi cercate, fate un fischio che arrivo, sono a sorridere tra me e me.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\" data-rating=\"#rating#\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/Burger-di-melanzane-2.jpg\" \/>\n<div class=\"item ERName\">Burger di melanzane e pecorino<\/div>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Sweetie<\/span><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Serves: <span class=\"yield\">4\/6 burger<\/span><\/div>\n<div class=\"ERSummary summary\">Ricetta tratta da &#8220;In food we trust&#8221; Gnam Box<\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">1 cipolla rossa piccola<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 melanzane<\/li>\n<li class=\"ingredient\">60 gr di pecorino grattuggiato<\/li>\n<li class=\"ingredient\">noce moscata, sale e pepe q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">pangrattato q.b.<\/li>\n<li class=\"ingredient\">olio extra vergine di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Tritate la cipolla e fatela cuocere in una padella con un filo d&#8217;olio per qualche minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Lavate le melanzane, eliminate la buccia e poi tagliatele a dadini. Aggiungete le melanzane alla cipolla e fatele cuocere a fiamma bassa fino a che non saranno morbide. Se necessario, aggiungete un goccio di acqua. Aggiustate di sale e togliete dal fuoco.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Trasferite le melanzane in una terrina, schiacciatele con una forchetta e aggiungete il pecorino grattugiato.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Regolate di sale e pepe e aggiungete della noce moscata.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Unite del pangrattato, nella misura necessaria per ottenere un composto che vi consenta di formare delle polpette. L&#8217;impasto dovr\u00e0 comunque risultare morbido, non esagerate con il pangrattato.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Trasferite l&#8217;impasto in frigorifero per una mezz&#8217;ora, questo vi permetter\u00e0 di lavorarlo meglio.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Formate delle polpette e poi schiacciatele leggermente per ottenere dei burger.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mettete i burger in una padella calda con un filo di olio e fate cuocere su entrambi i lati.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1311<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2014%2F06%2F25%2Fburger-di-melanzane-e-pecorino%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F06%2FBurger-di-melanzane-2.jpg&description=Burger+di+melanzane+e+pecorino\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/03\/03\/gnocchi-di-patate-con-broccoli-e-capperi\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Gnocchi di patate con broccoli e capperi<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/06\/smoothie-fragola-e-banana\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Smoothie fragola e banana<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/07\/08\/insalata-di-cannellini-olive-e-pomodorini\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Insalata di cannellini, olive e pomodorini<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se penso alla\u00a0prima volta che sono stata a New York mi viene in mente un poliziotto in aeroporto che sembrava un armadio, i Baby Ruth ad un&#8217;edicola che subito ho pensato ai Goonies e quella gioia pazzesca che mi ha preso, quando mi sono trovata davanti il profilo di Manhattan. 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