Ormai diversi post fa, vi avevo parlato dei Chocolate Chip Cookies<\/a><\/strong>, della nostalgia canaglia per la Grande Mela e della ricerca per trovare la miglior ricetta, quella che li mozzichi e dici “eccoli, sono loro!”.<\/p>\n A un certo punto scrivevo: “L\u2019altra cosa importante riguarda le gocce di cioccolato. Qui da noi sono una tristezza, non hanno niente a che vedere con le \u201cpepite\u201d di cioccolato che si trovano da loro. Meglio utilizzare direttamente una buona tavoletta di cioccolato fondente e tagliarla a pezzetti. Costa molto meno ed \u00e8 tutta un\u2019altra cosa”.<\/em><\/p>\n E’ tutto verissimo, le nostre gocce di cioccolato sono una tristezza, la qualit\u00e0 di una tavoletta di cioccolato fondente \u00e8 tutta un’altra cosa, per\u00f2 mica si chiamano chocolate chip cookies per niente, no? Ebbene si, mi sono procurata le loro gocce di cioccolato. Davide contro Golia, praticamente la versione al cioccolato de “I Gemelli” e non serve dire chi fa la parte di Schwarzenegger e chi quella di DeVito. E alla fine il risultato \u00e8 questo qui:<\/p>\n Un’ultima nota sulle gocce di cioccolato tratta dal sito di Eurochocolate<\/a><\/strong>: Lo dicevo io! ^_____^<\/p>\n E per finire, rieccovi la ricetta:<\/p>\n INGREDIENTI<\/strong> Sbattete insieme il burro e i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unite l\u2019uovo e sbattete lentamente. In un\u2019altra ciotola setacciate insieme la farina, il bicarbonato, il lievito e il sale, poi unite al composto di burro, uovo e zucchero. Mescolate bene e per ultimo unite il cioccolato a pezzetti e le noci tritate. Formate delle palline di impasto (circa 3 cm di diametro) e mettetele su una teglia foderata di carta forno ad almeno 5\/6 cm di distanza l\u2019una dall\u2019altra. Preriscaldate il forno a 180\u00b0C e infornate per circa 12 minuti.<\/p>\nPin It<\/a> Quello che state per leggere pu\u00f2 avere due chiavi di lettura: la cucina \u00e8 ricerca, perfezionamento, cura assoluta nella scelta delle materie prime e degli ingredienti la camicia con le maniche lunghe-lunghe e la chiusura sulla schiena farebbe al caso mio Ormai diversi post fa, vi avevo parlato dei Chocolate Chip Cookies, della nostalgia canaglia […]<\/p>\nPin It<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[33],"tags":[475,45,93,94,83,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2070"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5088,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070\/revisions\/5088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nE qui arriviamo al bivio: ricerca e perfezionamento o camicia con le maniche lunghe lunghe?<\/p>\n
\nL’ho detto.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/Gocce-di-cioccolato.jpg\" "\\"Gocce")
<\/a><\/p>\n
\nLa ricetta \u00e8 sempre quella, ma il risultato \u00e8 proprio un’altra cosa.
\nLa tavoletta di cioccolato fa polvere, il cioccolato si distribuisce e diffonde il suo aroma in tutto il biscotto, le gocce invece – quelle vere – sono fatte per restare compatte. Mordicchi il biscotto, non ce n’\u00e8 traccia e poi… CIOCCOLATO!<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/IMG_4534_rid.jpg\" "\\"IMG_4534_rid\\"")
<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/IMG_4531_rid1.jpg\" "\\"Chocolate")
<\/a><\/p>\n
\n“Le gocce di cioccolato nascono negli Stati Uniti per apportare una gustosa modifica ai tradizionali biscotti. Esse contengono un quantitativo di burro di cacao inferiore al cioccolato tradizionale e possono essere di cioccolato fondente, al latte o bianco. Si tratta di un derivato del cioccolato, la cui forma a goccia si mantiene intatta e per questo ideale per l\u2019impasto di un dolce, ma pu\u00f2 essere anche sciolto a bagnomaria”<\/em><\/p>\n
\n125 gr zucchero
\n105 gr brown sugar (zucchero con melassa o \u201czucchero bruno\u201d)
\n125 gr burro
\n1 uovo
\n220 gr farina
\n1\/2 tsp bicarbonato di soda
\n1\/2 tsp lievito per dolci
\n1\/2 tsp sale
\n200 gr di gocce di cioccolato
\n130 gr noci tritati (facoltative)<\/p>\nQualche idea in pi\u00f9:<\/h3>
Torta di pane, amaretti e cioccolato<\/h2><\/div><\/div><\/a>
Vaniljdr\u00f6mmar (Sogni di Vaniglia)<\/h2><\/div><\/div><\/a>
Cupcake alla vaniglia<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>
![Pin It<\/a>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><\/div><\/div><\/div>Torta di pane, amaretti e cioccolato<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>Vaniljdr\u00f6mmar (Sogni di Vaniglia)<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>Cupcake alla vaniglia<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quello che state per leggere pu\u00f2 avere due chiavi di lettura: la cucina \u00e8 ricerca, perfezionamento, cura assoluta nella scelta delle materie prime e degli ingredienti la camicia con le maniche lunghe-lunghe e la chiusura sulla schiena farebbe al caso mio Ormai diversi post fa, vi avevo parlato dei Chocolate Chip Cookies, della nostalgia canaglia […]<\/p>\nPin It<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[33],"tags":[475,45,93,94,83,69],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2070"}],"version-history":[{"count":47,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5088,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2070\/revisions\/5088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2070"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}](\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2012%2F02%2F12%2Fchocolate-chip-cookies-sempre-loro-ma-v-2-0%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F02%2FIMG_4531_rid1.jpg&description=Chocolate+Chip+Cookies+%28sempre+loro%2C+ma+V.2.0%21%29\"){kind=link}