{"id":3257,"date":"2012-04-26T09:03:04","date_gmt":"2012-04-26T07:03:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=3257"},"modified":"2012-06-20T23:11:04","modified_gmt":"2012-06-20T21:11:04","slug":"ciambella-acqua-e-olio-che-colazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/04\/26\/ciambella-acqua-e-olio-che-colazione\/","title":{"rendered":"Ciambella acqua e olio (che colazione!)"},"content":{"rendered":"

Lo sanno tutti che\u00a0la colazione \u00e8 uno dei pasti pi\u00f9 importanti della giornata. Detta cos\u00ec fa molto “ascolta la mamma, fai una bella colazione e copriti bene che fuori fa freddo”. In realt\u00e0, diciamocela tutta, la colazione \u00e8 una grande invenzione. Va fatta con calma, ritagliandosi il tempo necessario, tutti i giorni della settimana e non solo durante il week-end. Anzi \u00e8 proprio durante la settimana che la colazione da il meglio di s\u00e8, mica quando attacchi il sabato e sei gi\u00e0 sistemato di tuo che tanto non si lavora. Sono quei dieci minuti che fanno la differenza e che in un lampo-lampetto diventano un’abitudine che se non c’\u00e8 ti manca.
\nLa colazione by Sweetie prevede innanzitutto una tazza di caff\u00e8 con un sacco di schiuma di latte (questo meriterebbe un post a s\u00e8 ^____^), frutta fresca, fette biscottate con una serie di marmellate tutte diverse che poter scegliere \u00e8 sempre una gran cosa oppure – ed ecco il punto – un qualche “paciugo<\/em>” home-made. Plumcake e muffin sono tra le ricette che meglio si intonano alla sveglia. Ad esempio,\u00a0questo plumcake qui<\/a>\u00a0<\/strong>\u00e8 collaudatissimo e veramente ottimo, oppure ci sono questi muffin qua<\/a>, <\/strong>morbidissimi grazie alle mele e allo yogurt. Sono tutte ricette molto semplici e che hanno il grande vantaggio di conservarsi in perfetta forma per diversi\u00a0giorni, garantendo una settimana di colazioni sfiziose-sfiziose.
\nEcco quindi che quando mi sono imbattuta nella ricetta di Giulietta<\/a><\/strong>, non ho esitato un momento<\/p>\n

\"\"<\/a>
\n\"\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong> (per uno stampo da 25-26 cm di diametro)
\n250 gr di zucchero
\n250 gr di farina 00
\n3 uova
\n130 gr di olio di semi (per me olio di girasole deodorato)
\n130 gr di acqua
\n1 bustina di lievito per dolci
\nla buccia grattugiata di un limone<\/p>\n

Gli ingredienti e le dosi sono quelle proposte da Giulietta, ho fatto solo qualche variazione nel procedimento applicando le recenti esperienze fatte con il pan di spagna.
\nIn particolare, visto che anche questa ricetta richiede di montare le uova con lo zucchero, prima di metterle nella planetaria (\u00e8 lo stesso se le lavorate con il mixer) le ho scaldate insieme allo zucchero a fuoco lento fino a 45 gradi. Raggiunta la temperatura (qui serve il termometro) le ho trasferite nella planetaria e ho lavorato il composto fino a renderlo chiaro e spumoso. A questo punto, sempre mescolando con le fruste, aggiungete l’acqua e l’olio di semi. In ultimo inserite la farina e il lievito setacciati e la buccia di limone grattugiata (con la planetaria ho sostituito la frusta a filo con quella piatta e ho lavorato alla velocit\u00e0 minima). Riscaldate il forno a 175 gradi (la ricetta di Giulietta diceva 190 gradi). Imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone e versatevi l’impasto. Cuocete in forno per circa 40 minuti, facendo la prova dello stuzzicadenti per testare che il ciambellone sia cotto e asciutto dentro.
\nTogliete dal forno, fate raffreddare e poi sformatelo. Potete servirlo cosparso di zucchero a velo o cos\u00ec come mamma l’ha fatto! ^___^<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

La teglia bellerrima che ho utilizzato \u00e8 uno dei migliori acquisti che potessi fare nell’ultimo viaggio newyorkese. Con quella forma l\u00ec, che ti dice “sono una ciambella preparata con tanto amore e nessun’altra \u00e8 buona come me” ti stende senza colpo ferire.<\/p>\n

Plin Plon – Comunicazione di servizio<\/strong><\/em>
\nConsigli per gli acquisti.
\nOh, si fa per dire. Se\u00a0volete essere cos\u00ec folli da non ascoltare i buoni consigli della vostra Sweetina fate pure\u00a0–> CLICCA QUI<\/a><\/strong> ^____^
\nPlin Plon – Fine comunicazione di servizio<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\nPin It<\/a>

Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

Torta al caff\u00e8<\/h2><\/div><\/div><\/a>
<\/div>

Ciambellone by Maurizio Santin<\/h2><\/div><\/div><\/a>
<\/div>

Muffin ai semi di papavero e limone<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>
<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo sanno tutti che\u00a0la colazione \u00e8 uno dei pasti pi\u00f9 importanti della giornata. Detta cos\u00ec fa molto “ascolta la mamma, fai una bella colazione e copriti bene che fuori fa freddo”. In realt\u00e0, diciamocela tutta, la colazione \u00e8 una grande invenzione. Va fatta con calma, ritagliandosi il tempo necessario, tutti i giorni della settimana e […]<\/p>\nPin It<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[191],"tags":[149,42,105],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3257"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3257"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3257\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5060,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3257\/revisions\/5060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}