{"id":348,"date":"2011-08-02T15:38:36","date_gmt":"2011-08-02T14:38:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=348"},"modified":"2012-02-14T11:50:24","modified_gmt":"2012-02-14T10:50:24","slug":"plumcake-salato-ai-pomodorini-secchi-speck-e-provola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2011\/08\/02\/plumcake-salato-ai-pomodorini-secchi-speck-e-provola\/","title":{"rendered":"Plumcake salato ai pomodorini secchi, speck e provola"},"content":{"rendered":"

Questa ricetta trovata sul www \u00e8 una risposta di tutto rispetto alla\u00a0domanda: “non ho saputo resistere davanti ad una confezione di pomodorini secchi calabresi, adesso come li uso?” Vi dico subito che si sta per aprire uno spazio pubblicitario,\u00a0ma nell’ottica sacrosanta del diamo-a-Cesare-quel-che-\u00e8-di-Cesare mi fa piacere raccontarvi di un posticino che per il\u00a0muso \u00e8 una finestra sul passato e sui ricordi\u00a0di quand’era bambino\u00a0(eh si, \u00e8 stato piccolo anche lui!) e che per me \u00e8 stato amore a prima vista! Sto parlando di una bottega\u00a0dalle parti di Arluno dove potete trovare tutto ci\u00f2 che\u00a0\u00e8 sinonimo di\u00a0prodotti calabresi (ma non solo) genuini, freschissimi e di una bont\u00e0\u00a0 da leccarsi\u00a0i baffi! Il negozio si chiama\u00a0Alimentari Mediterranea<\/a>\u00a0ed \u00e8 qui che ho fatto la conoscenza con i pomodorini secchi e poi (ma questa \u00e8 un’altra storia e ve la racconter\u00f2 per bene in un post tutto suo) della mitica ‘nduja.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>La ricetta \u00e8 molto semplice, ma decisamente versatile. Pu\u00f2 essere usata come base per mille varianti e servita come piatto unico con del contorno oppure per un apertivo\/buffet\/brunch e per quelle occasioni che hanno un nome che non si capisce cosa vuol dire ma di solito danno grandi soddisfazioni! \ud83d\ude42<\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong>
\nFarina 250 gr
\nUova 3
\nProvola 200gr
\nSpeck a cubetti 100 g
\nPomodorini secchi 60 gr
\nLatte intero 100 gr
\nOlio extra vergine di oliva 40 gr
\n1 bustina di lievito per torte salate<\/p>\n

In una ciotola sbattete le uova con una forchetta e aggiungete la farina setacciata, l’olio ed il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Tagliate la provola a dadini, sgocciolate i pomodorini secchi e tagliateli a listarelle sottili. Versate nell’impasto tutti gli ingredienti e in ultimo aggiungete il lievito.
\nVersate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 170 gradi per 45 minuti.
\nLasciatelo raffreddare prima di servirlo; io l’ho trovato ancora pi\u00f9 gustoso il giorno dopo!<\/p>\n

Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3>
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Cocotte zucca, taleggio e speck<\/h2><\/div><\/div><\/a>
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Buttermilk Quick Bread al pesto<\/h2><\/div><\/div><\/a>
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Polpette di pollo tutte avvolte nello speck<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>
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