{"id":377,"date":"2011-04-23T14:36:59","date_gmt":"2011-04-23T12:36:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=377"},"modified":"2012-06-21T15:58:10","modified_gmt":"2012-06-21T13:58:10","slug":"riso-venere-che-scoperta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2011\/04\/23\/riso-venere-che-scoperta\/","title":{"rendered":"Riso Venere: che scoperta!"},"content":{"rendered":"

Dopo gli spiedini di pollo, ecco un’altra ricetta “prepariamoci-alla-prova-costume”, altrettanto buona, altrettando gustosa, altrettanto sorprendente.
\nLa ricetta viene da qui:\u00a0www.sorelleinpentola.com<\/a> (blog che vi consiglio di frequentare, se non lo conoscete) ed \u00e8 stata proprio una bella scoperta.
\nMa spendiamo due parole sul protagonista del piatto: Riso Venere questo sconosciuto.
\nCopio e incollo da Giallo Zafferano: “Il riso Venere \u00e8 un riso integrale dal colore viola scuro quasi nero con un gusto particolarissimo e un profumo di pane appena sfornato.
\nLa colorazione \u00e8 naturale perch\u00e9 il pericarpo, la pellicola pi\u00f9 esterna, ha il colore dell’ebano.
\nOriginario della Cina dove fino all’ottocento veniva coltivato solo per l’Imperatore e la sua corte, il riso venere viene oggi coltivato in alcune zone della Pianura Padana.
\nIl suo nome, dedicato alla Dea dell’Amore, deriva dal fatto che nell’antica Cina veniva considerato altamente afrodisiaco”
\nCi\u00f2 detto, se non lo conoscete – pessimi come Sweetie! \u00a0– dovete rimediare<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTI:<\/strong>
\n150 gr di riso venere
\n1 scalogno piccolo
\n1 zucchina
\n1 carota
\n1 arancia
\nolio evo
\nsale q.b
\npepe q.b.<\/p>\n

Fate bollire il riso in acqua salata (se utilizzate il tipo parboiled , quello che si trova di norma nei supermercati, richiede 18 minuti di cottura)
\nIn una pentola antiaderente fate soffriggere lo scalogno e poi aggiungete zucchine e carote tagliate a julienne. Fate andare le verdure pochi minuti, in modo che rimangano croccanti e poi aggiungete il succo di mezza arancia.
\nQuando il riso \u00e8 pronto, scolatelo e unitelo alle verdure.
\nL’altro giorno ho comprato un coppapasta che naturalmente ho utilizzato per impiattare il riso: una meraviglia di colori e di sapori! Giusto per finire in bellezza potete decorare con qualche pezzetto di arancia \ud83d\ude42<\/p>\n

Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3>
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Risotto arancia e taleggio<\/h2><\/div><\/div><\/a>
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Lasagne alla crema di zucca e Gruyere<\/h2><\/div><\/div><\/a>
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Orzo con pomodorini e pesto<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>
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