{"id":487,"date":"2011-05-28T20:30:54","date_gmt":"2011-05-28T18:30:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=487"},"modified":"2012-06-21T15:57:41","modified_gmt":"2012-06-21T13:57:41","slug":"dei-cantucci-e-delle-millanta-prove-diciamo-cantucci-v1-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2011\/05\/28\/dei-cantucci-e-delle-millanta-prove-diciamo-cantucci-v1-0\/","title":{"rendered":"Dei cantucci e delle millanta prove! Diciamo Cantucci V1.0"},"content":{"rendered":"

Quella con i cantucci \u00e8 stata una sfida lunga, che ha lasciato sul campo etti di mandorle e farina a pioggia. Non posso ancora dire di aver vinto la guerra, ma ho messo a segno una vittoria degna di nota che merita di essere pubblicizzata. Ecco quindi i Cantucci V1.0, altrimenti detti “Cantucci alla Montersino<\/a>”
\nLa verit\u00e0 \u00e8 che sono una tossica di mandorle. Granita alla mandorla, pasta di mandorle, confetti alle mandorle e naturalmente cantucci, una delle prove dell’esistenza del divino.
\nDopo due polpette al sugo – ho pensato io – perch\u00e8 non cimentarsi anche nella produzione di queste delizie? Perfetto. Busso alla porta del sig. Google alla ricerca della ricetta e mi si apre il mondo. Mille versioni diverse che non centrano una mazza l’una con l’altra e che dicono tutte “provami! provami!”. Ora, siccome le mandorle sono una risorsa limitata, m’\u00e8 toccato fare delle scelte. Ad oggi ho sperimentato tre ricette (ognuna provata un paio di volte) e delle tre finaliste, la vincitrice \u00e8 quella che vi racconto.<\/p>\n

Qualche considerazione, ma non prendetele troppo sul serio \ud83d\ude42<\/p>\n