{"id":6716,"date":"2012-10-19T12:36:12","date_gmt":"2012-10-19T10:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=6716"},"modified":"2012-10-21T11:26:10","modified_gmt":"2012-10-21T09:26:10","slug":"pollo-al-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/10\/19\/pollo-al-curry\/","title":{"rendered":"Pollo al curry"},"content":{"rendered":"

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Suoner\u00e0 come la scoperta dell’acqua calda, ma io lo dico uguale.<\/p>\n

Lo sapete che il curry non \u00e8 una singola spezia, ma una miscela di spezie<\/strong><\/span>\u00a0tutte impiastricciate insieme? Presenti all’appello ci sono curcuma, zenzero, cumino, pepe, cardamomo e peperoncino.\u00a0<\/span><\/strong>Pu\u00f2 essere dolce, piccante o piccantissimo: nessun curry \u00e8 uguale ad un altro, proprio perch\u00e9 la scelta e le dosi delle singole spezie possono cambiare completamente il sapore finale.<\/p>\n

Pare che siano stati gli inglesi a chiamare “curry” questa miscela di spezie che nella cucina indiana viene semplicemente chiamata “masala” che significa appunto miscela.<\/p>\n

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Nonostante la mia venerazione per il chicken tikka masala<\/span><\/strong>, che meriterebbe di essere approfondita, ma che vi risparmio per salvaguardare la vostra incolumit\u00e0, \u00a0non posso certo dire di essere una grande esperta di cucina indiana. Qualche esperimento di pollo al curry per\u00f2 l’ho fatto pure io. Tutto sta nella riuscita di quella cremina dorata che si sposa alla meraviglia con il riso basmati. Ho provato a prepararla con il latte, lo yogurt, un mix dei due, ma al momento, le maggiori soddisfazioni me le ha date il latte di cocco<\/strong><\/span>.<\/p>\n

E voi invece, avete una ricetta segretissima? Parola di giovane marmotta che non la spiffero in giro, su raccontate!!<\/p>\n

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Pollo al curry<\/span><\/span><\/td>\n\n
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#ratingval#<\/span> from #reviews#<\/span> reviews<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n
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Print<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: per 2 persone<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n