{"id":679,"date":"2011-12-20T01:03:57","date_gmt":"2011-12-19T23:03:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=679"},"modified":"2012-06-21T15:56:42","modified_gmt":"2012-06-21T13:56:42","slug":"good-morning-america-cinnamon-buttermilk-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2011\/12\/20\/good-morning-america-cinnamon-buttermilk-muffins\/","title":{"rendered":"Good morning America!!! (Cinnamon Buttermilk Muffins)"},"content":{"rendered":"

Rieccomi di ritorno dal pi\u00f9 bellerrimo viaggio che potessi desiderare nella citt\u00e0 pi\u00f9 appassionante e coinvolgente e adrenalinica che io conosca: New York!
\nDopo due anni dall’ultimo viaggio e un “si” per tutta la vita (esatto! Sweetie e il Muso sono convolati a nozze!) siamo tornati a “mozzicare la mela” e a goderci dieci giorni di emozioni, immagini, odori, ritratti e vibrazioni assolutamente indimenticabili.
\nSe non mi perdo via, prometto di scrivere del viaggio anche qui postando qualcuna delle millanta foto che ho scattato, intanto vi passo la prima ricetta che ho sperimentato, catturata da uno dei libri che mi sono portata a casa.
\nLo confesso, ho fatto molto shopping… Non ho resistito dall’acquistare teglie, stampi per muffin, libri e riviste di cucina, taglia-biscotti e tutte quelle robe che quando le vedi proprio non puoi lasciarle li!
\nMa veniamo alla ricetta: \u00e8 un muffin morbidissimo grazie al buttermilk, profumato di vaniglia, noce moscata e cannella.
\nLa ricetta viene da qui:<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong> (per 9 muffins)<\/p>\n

Per i Muffins:<\/strong>
\n105 gr burro a temperatura ambiente
\n155 gr zucchero
\n1 uovo
\n235 gr farina
\n1 1\/2 tsp lievito
\n1\/2 tsp bicarbonato di sodio
\n1\/2 tsp sale
\n1\/2 tsp di noce moscata
\n125 ml latticello (buttermilk)
\n1 1\/2 tsp di estratto di vaniglia (per me polvere da bacca)<\/p>\n

Per il topping:<\/strong>
\n155 gr zucchero
\n1 tbsp cannella
\n90 gr burro sciolto<\/p>\n

Tutti i pesi sono convertiti in grammi fatta eccezione per le dosi minime riportate in tsp (teaspoon) e tbsp (tablespoon) che in maniera un p\u00f2 approssimativa possiamo dire che corrispondono al cucchiaino e al cucchiaio. La cosa pi\u00f9 comoda \u00e8 dotarsi dei misurini che si possono recuperare nei negozi di articoli per la cucina oltre che alla solita mitica Ikea.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lavorare lo zucchero con il burro morbido a temperatura ambiente. Aggiungere l’uovo e continuare a lavorare fino ad ottenere una crema.
\nIn un’altra ciotola mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la noce moscata.
\nAggiungere una met\u00e0 degli ingredienti secchi al burro, poi il latticello e infine la farina rimanente.
\nMettere il composto negli stampini da muffin, riempiendoli per 3\/4.<\/p>\n

Cuocere in forno preriscaldato a 180\u00b0 per 20\/25 minuti.<\/p>\n

Una volta pronti (vale sempre la prova stuzzicadenti) lasciar raffreddare i muffins per 5\/10 minuti prima di completare l’opera con il topping:D
\nFar sciogliere il burro e mescolare lo zucchero con la cannella.
\nCapovolgere il muffin, intingere la parte superiore nel burro e poi passarla nello zucchero.
\nLasciate riposare (suvvia, resistete alla tentazione!) e fate raffreddare completamente prima di servire.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

(Ricetta tratta da: “The Williams-Sonoma Baking Book ” Ed. Oxmoor House)<\/p>\nPin It<\/a>

Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3>
<\/div>
<\/div>
<\/div>

Muffin cioccolato e panna acida<\/h2><\/div><\/div><\/a>
<\/div>

Cheesecake!<\/h2><\/div><\/div><\/a>
<\/div>

Muffin cioccolato bianco e ciliegie<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div>
<\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rieccomi di ritorno dal pi\u00f9 bellerrimo viaggio che potessi desiderare nella citt\u00e0 pi\u00f9 appassionante e coinvolgente e adrenalinica che io conosca: New York! Dopo due anni dall’ultimo viaggio e un “si” per tutta la vita (esatto! Sweetie e il Muso sono convolati a nozze!) siamo tornati a “mozzicare la mela” e a goderci dieci giorni […]<\/p>\nPin It<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[84],"tags":[42,83,57,44],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/679"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=679"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5122,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/679\/revisions\/5122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}