{"id":7332,"date":"2012-10-22T09:09:24","date_gmt":"2012-10-22T07:09:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=7332"},"modified":"2012-10-22T09:09:24","modified_gmt":"2012-10-22T07:09:24","slug":"risotto-alla-melagrana-mantecato-al-gruyere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/10\/22\/risotto-alla-melagrana-mantecato-al-gruyere\/","title":{"rendered":"Risotto alla melagrana mantecato al Gruyere"},"content":{"rendered":"

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Originario della lontana Persia, il\u00a0melograno<\/strong><\/span>\u00a0\u00e8 una pianta che nei secoli ha attraversato tutte le culture, portandosi dietro leggende e miti e comparendo in numerosi racconti e simboli.<\/p>\n

Faccio finta di saperla lunga, ma fino all’altro giorno ne sapevo poco o niente. Nemmeno dire che sapore avesse, fino a quando un’amica non si \u00e8 presentata a casa con tre frutti in una busta di carta e ha cominciato a raccontarmi che aveva una ricetta per il pollo alla melagrana che non potevo non provare.<\/p>\n

Arrivati a questo punto, la grave forma di dipendenza che ho maturato verso il Gruyere<\/a><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/span> ha fatto il resto.<\/p>\n

Dopo essermi iscritta al contest promosso da Formaggi dalla Svizzera<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/span>\u00a0e dal blog Peperoni e Patate<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/span>\u00a0che chiedeva di reinventare delle\u00a0ricette della tradizione italiana\u00a0utilizzando i formaggi svizzeri, mi sono lanciata in una serie di esperimenti che hanno segnato l’inizio della fine.<\/p>\n

L’ultimo esperimento \u00e8 questo risotto che ti stupisce per la melagrana<\/span><\/strong> che non ti aspetti e che ti conquista per quel retrogusto che solo il Gruyere<\/span><\/strong>. I vicini che mi hanno visto scattare le foto sul mio piccolo balcone milanese hanno apprezzato. E\u00a0voi, che ne pensate?<\/p>\n

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E poi, per la cronaca, il succo di melograno \u00e8 un’eccellente sorgente di\u00a0vitamina C, \u00e8 ricco di potassio e pullula di\u00a0elementi\u00a0antiossidanti. Ha quel colore cos\u00ec particolare che ci hanno battezzato pure i pastelli e le tempere e quando lo apri ti trovi davanti una meraviglia<\/span><\/strong> che poche cose al mondo.<\/p>\n

Allora, lo prepariamo questo risotto?<\/p>\n

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Risotto alla melagrana mantecato al Gruyere<\/span><\/span><\/td>\n\n
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#ratingval#<\/span> from #reviews#<\/span> reviews<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n
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Print<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: 2 persone<\/span><\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n