{"id":7875,"date":"2012-11-26T09:15:43","date_gmt":"2012-11-26T08:15:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=7875"},"modified":"2012-11-26T09:15:43","modified_gmt":"2012-11-26T08:15:43","slug":"fac-simile-di-krumiri-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/11\/26\/fac-simile-di-krumiri-2\/","title":{"rendered":"Fac-simile di Krumiri"},"content":{"rendered":"

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Sono capace di perdere la cognizione del tempo, ma anche un p\u00f2 quella dello spazio, se devo scegliere un quaderno.\u00a0L’unica certezza sono i quadretti a 5 mm<\/span>.\u00a0Se poi – facciamo un esempio – devo scegliere la Moleskine<\/strong>\u00a0che adesso trovi nera –\u00a0gialla –\u00a0rossa\u00a0–\u00a0rosa\u00a0–\u00a0viola –\u00a0verde<\/em> dimenticatevi pure le leggi che governano lo spazio-tempo, chiudetele in cassaforte e buttate via la chiave.<\/p>\n

Si direbbe che io sia una persona molto riflessiva, eccessivamente riflessiva, di quelle che ogni decisione manco fosse la svolta della vita. Si direbbe, appunto, se non fosse che mi basta vedere una foto su Pinterest per organizzare su due piedi un viaggio a Lucerna<\/span><\/a>. Oppure un week-end a Trieste. Un p\u00f2 come quando ho deciso che non potevo non andare a Brugge<\/span><\/a><\/span>.<\/p>\n

Deve esserci un nome che spiega tutto questo, ma non sempre le parole sono sufficienti per.<\/p>\n

Nella scelta degli esperimenti<\/em> che vi propongo qui dentro, di norma seguo la seconda strada. O meglio, se decido a priori di preparare una ricetta faccio mille ricerche, interrogo il sig. Google manco fosse una spia, sfoglio libri su libri. Ma se mi capita davanti agli occhi una ricetta che mi piglia al cuore<\/strong><\/span>, neanche il tempo di leggerla tra le righe e gi\u00e0 mi trovate in cucina con gli ingredienti pesati e le mani in pasta.<\/p>\n

Di norma, \u00e8 quando ho passato il punto di non ritorno che mi accorgo di aver perso qualche riga significativa, di quelle per intenderci che ti dicono che puoi preparare la ricetta, ma solo dopo una ventiquatt’ore non stop<\/strong> di lavora-impasta-attendi-riprendi-pazienta-inforna<\/em>. Vale a dire, hai scelto di preparare un delirio, ma ormai \u00e8 fatta.<\/p>\n

Oppure scopro che non \u00e8 proprio quello che mi ero immaginata<\/em>.\u00a0Tipo questa ricetta qui.<\/p>\n

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“Bellissimi i krumiri!<\/em>” Mi dico, faccia a faccia \u00a0con la ricetta.<\/p>\n

Non fosse che la ricetta originale dei krumiri doc, come tradizione comanda, non prevede l’utilizzo della farina di mais e che l’impasto della ricetta che mi ha colpito al cuore e che vi sto raccontando, richiede come minimo una sac-a-poche in tessuto che io non ho o meglio ancora uno spara biscotti.
\nE’ cos\u00ec che i miei krumiri v.1.0 hanno perso le righe.<\/p>\n

E quindi un p\u00f2 te la leghi. E a quel punto ti scateni nella ricerca della ricetta dei veri<\/em> krumiri, e ti dici che \u00e8 arrivato il momento dello spara biscotti. Tutto questo mentre i biscotti sono gi\u00e0 in forno. Naturalmente.<\/p>\n

Fino a quando, la cucina non comincia a riempirsi di un profumo che mancano le parole per<\/span><\/strong><\/span>. E pazientando il minimo necessario per non scottarsi la lingua scopri che questo impasto \u00e8 una vera scoperta, che la farina di mais dona quella consistenza che solo la farina di mais, che la vaniglia \u00e8 la morte sua e che non avranno le righe, ma sono una bont\u00e0.<\/p>\n

Ecco, da me funziona cos\u00ec.<\/p>\n

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Quasi dei Krumiri<\/span><\/span><\/td>\n\n
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#ratingval#<\/span> from #reviews#<\/span> reviews<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n
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Print<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Ingredients<\/div>\n