{"id":8292,"date":"2012-12-10T09:21:34","date_gmt":"2012-12-10T08:21:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=8292"},"modified":"2012-12-17T10:15:42","modified_gmt":"2012-12-17T09:15:42","slug":"scorzette-di-arancia-candita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2012\/12\/10\/scorzette-di-arancia-candita\/","title":{"rendered":"Scorzette di arancia candita"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/arancia-011REVCameraStd2900_600x900.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8297\" title=\"Scorzette di arancia candita\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/arancia-011REVCameraStd2900_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/arancia-011REVCameraStd2900_600x900.jpg 600w, https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/arancia-011REVCameraStd2900_600x900-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Armatevi di pazienza. Ne serve molta.<\/p>\n<p>E fate conto che io vi racconter\u00f2 la versione breve, tipo la scorciatoia che giustamente fa storcere il naso a chi fa le cose fatte bene.<\/p>\n<p>Ma anche cos\u00ec <span style=\"color: #ff9900;\"><strong><span style=\"font-family: 'arial black', 'avant garde'; font-size: 14px;\">sono una delizia che una tira l&#8217;altra<\/span><\/strong><\/span>, avete presente?<\/p>\n<p>Alzi la mano chi sa resistere alle scorzette di arancia candita.<\/p>\n<p>E se siete di quelli che fanno spallucce e se ne escono con un &#8220;<em>si, ok, per due scorzette d&#8217;arancia&#8230;<\/em>&#8220;, a voi chiedo: &#8220;sapete resistere alle scorzette di arancia candite, <span style=\"color: #993300;\"><strong><span style=\"font-family: 'arial black', 'avant garde'; font-size: 14px;\">tutte ricoperte di gustosissimo cioccolato fondente<\/span><\/strong><\/span> che con l&#8217;arancia \u00e8 la morte sua?&#8221;<\/p>\n<p>Le puntavo da diverso tempo. Ho cercato ricette qua e l\u00e0, ho chiesto ad amici e parenti. Naturalmente ho interrogato anche il sig. Google. E&#8217; uscito un p\u00f2 di tutto. Alla fine ho messo tutto in una cesta e in pieno clima natalizio ho giocato a tombola estraendo a sorte.<\/p>\n<p>Ok, non \u00e8 andata proprio cos\u00ec per\u00f2 \u00e8 vero che ho trovato enne-ricette diverse. Questa mi fa dire che potrei vivere producendo scorzette di arancia al cioccolato, riempiendomi la casa di profumi deliziosi, e facendo felice un sacco di gente.<\/p>\n<p>Alle solite ho esagerato quel tanto che basta per, comunque buone sono buone &#8211; di pi\u00f9 ancora! &#8211; e quest&#8217;ultimo week-end \u00e8 stata l&#8217;occasione giusta per mettermi all&#8217;opera.<\/p>\n<p>Qualche nota bene prima della ricetta, che sembra davvero che io sappia di cosa stia parlando:<\/p>\n<ul>\n<li>le arance devono essere rigorosamente\u00a0<strong><span style=\"text-decoration: underline;\">non trattate<\/span><\/strong> e limitarsi a lavarle bene non \u00e8 un&#8217;opzione valida, mi raccomando<\/li>\n<li>organizzatevi per tempo in modo da avere uno spazio per far raffreddare le scorzette, stese su una gratella. Occhio che colano ^___^<\/li>\n<li>se volete scorzette belle da vedere, oltre che buone, fate attenzione a non far asciugare lo sciroppo nella padella mentre togliete le scorzette, con pazienza una ad una. Mantenete la fiamma bassa, cosi da non far cristallizzare lo zucchero<\/li>\n<li>quando mettete le scorzette ad asciugare, fate attenzione che non vengano a contatto tra loro<\/li>\n<li>avrete vita pi\u00f9 facile se non vi girano per casa tre pelosi pronti a zompare sul tavolo in ogni momento<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"easyrecipe\">\n<table class=\"ERHDTable\" border=\"0\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><span class=\"item ERName\"><span class=\"fn\">Scorzette di arancia candita<\/span><\/span><\/td>\n<td align=\"center\" valign=\"top\">\n<div class=\"ERRatingOuter\" style=\"display: none;\">\n<div class=\"ERRatingInner\" style=\"width: 0%;\"><\/div>\n<div class=\"review hreview-aggregate\"><span class=\"rating\"><span class=\"average\">#ratingval#<\/span> from <span class=\"count\">#reviews#<\/span> reviews<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<td class=\"ERHDPrint\" valign=\"top\">\n<div class=\"btnERPrint\" style=\"display: none;\">Print<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">4 o 5 arance non trattate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 kg di zucchero<\/li>\n<li class=\"ingredient\">600 gr di acqua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">cioccolato fondente<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Per la ricetta usate SOLO arance non trattate e con la buccia spessa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Tagliate gli estremi di ogni arancia, poi dividetele a met\u00e0 e tagliate ancora a met\u00e0 ogni parte.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Ricavate delle fettine da 1 cm circa, eliminando quasi completamente la polpa.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mettete sul fuoco una pentola capiente con le fettine di arancia e portate ad ebollizione. Da quando l&#8217;acqua bolle contate dieci minuti.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Scolate le arance e ripetete l&#8217;operazione per altre due volte.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Preparate uno sciroppo sciogliendo 1 kg di zucchero in 600 gr di acqua (mantenete questa stessa proporzione anche nel caso in cui vi serva pi\u00f9 sciroppo)<\/li>\n<li class=\"instruction\">Quando lo zucchero si \u00e8 sciolto e l&#8217;acqua risulta limpida aggiungete le bucce di arancia e portate ad ebollizione.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Fate cuocere le bucce fino alla completa asciugatura dello sciroppo, facendo attenzione a non fare caramellare lo zucchero, che non deve scurirsi, ma solo addensarsi.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Terminata la cottura, estraete le bucce una ad una e mettetele ad asciugare su una gratella.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Fatele asciugare completamente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Fate sciogliere del cioccolato a bagnomaria, immergete le scorzette una ad una e lasciatele asciugare.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"nutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">\n<p>Vi ho raccontato la versione breve, la ricetta tradizionale prevede invece un giorno di riposo tra una bollitura e l&#8217;altra<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERLinkback\" style=\"display: none;\"><a class=\"ERWRPLink\" title=\"EasyRecipe WordPress Recipe Plugin\" href=\"http:\/\/www.easyrecipeplugin.com\/\" target=\"_blank\">WordPress Recipe Plugin and Microformatting by <span class=\"ERAttribution\">EasyRecipe<\/span><\/a><\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">2.2.7<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2012%2F12%2F10%2Fscorzette-di-arancia-candita%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2012%2F12%2Farancia-011REVCameraStd2900_600x900.jpg&description=Scorzette+di+arancia+candita\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2014\/01\/22\/poppy-seed-citrus-cake\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Poppy Seed Citrus Cake<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/03\/06\/cookies-al-cioccolato-e-caffe\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Cookies al cioccolato e caff\u00e8<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/05\/01\/chocolate-and-banana-bread\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Chocolate and banana bread<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Armatevi di pazienza. 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