{"id":8995,"date":"2013-01-20T21:25:21","date_gmt":"2013-01-20T20:25:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=8995"},"modified":"2013-01-21T09:02:18","modified_gmt":"2013-01-21T08:02:18","slug":"burger-vegetariani-e-tempo-di-meat-free-monday","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/20\/burger-vegetariani-e-tempo-di-meat-free-monday\/","title":{"rendered":"Burger vegetariani, \u00e8 tempo di Meat Free Monday!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/20\/burger-vegetariani-e-tempo-di-meat-free-monday\/20130119-hamburgervegetariano-046_600x900\/\" rel=\"attachment wp-att-9003\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"Hamburger Vegetariano\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/20130119-HamburgerVegetariano-046_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dite la verit\u00e0 &#8211; ovvero mentite spudoratamente &#8211; da un paio di settimane i vostri luned\u00ec non sono pi\u00f9 gli stessi, vero?<\/p>\n<p>Dopo la\u00a0<strong><a title=\"Torta salata porri e ricotta\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/08\/torta-salata-porri-e-ricotta-per-un-meat-free-monday-di-martedi\/\" target=\"_blank\">Torta salata porri e ricotta\u00a0<\/a><\/strong>che vi avevo raccontato due settimane fa e gli <strong><a title=\"Gnocchi ricotta e spinaci\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/14\/gnocchi-di-ricotta-e-spinaci-con-salsa-di-pomodoro\/\" target=\"_blank\">Gnocchi ricotta e spinaci <\/a><\/strong>dello scorso luned\u00ec, ecco una nuova ricetta per l&#8217;appuntamento con il <strong>Meat Free Monday<\/strong>.<\/p>\n<p>Anche questa settimana vi racconto una ricetta tratta dal bellissimo \u201c<strong><a title=\"Luned\u00ec senza carne - Ed. Luxury Books\" href=\"http:\/\/www.luxurybooks.it\/LUNEDI-SENZA-CARNE-IL-RICETTARIO\" target=\"_blank\">Luned\u00ec senza carne<\/a><\/strong>\u201d di Paul, Stella e Mary McCartney\u00a0che ha dato il via all&#8217;omonima campagna e che spero sia entrato nella libreria di qualcuno di voi.<\/p>\n<p>Per questo luned\u00ec ho deciso di stupirvi con la ricetta\u00a0simbolo del fast food, rivisitata in versione vegetariana per un delizioso burger-senza-ham.<\/p>\n<p>Non avete idea di quanto sia buono.<\/p>\n<p>Per intenderci, buono anche per i carnivori convinti e non della serie <em>si-ok-si-fa-mangiare,<\/em> ma piuttosto <em>se-ne-pu\u00f2-avere-ancora?<\/em><\/p>\n<p>Se poi volete esagerare, prendete del pane da hamburger, procuratevi qualche salsina di quelle buone e buon burger-senza-ham a tutti!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/20\/burger-vegetariani-e-tempo-di-meat-free-monday\/20130119-hamburgervegetariano-061_600x900\/\" rel=\"attachment wp-att-9004\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"Hamburger Vegetariano\" src=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/20130119-HamburgerVegetariano-061_600x900.jpg\" width=\"600\" height=\"900\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nota Bene: \u00a0nella ricetta vengono usati i legumi in scatola. Non c&#8217;\u00e8 dubbio che siano molto comodi, ma sarebbe meglio utilizzare i legumi secchi, in questo modo possiamo beneficiare appieno di tutte le qualit\u00e0 e le propriet\u00e0 nutrizionali che i legumi ci offrono.<\/p>\n<div class=\"easyrecipe\">\t<link itemprop=\"image\" href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/20130119-HamburgerVegetariano-061_600x900.jpg\" \/> <span class=\"item ERName\">Burger vegetariani, \u00e8 tempo di Meat Free Monday!<\/span><\/p>\n<div class=\"ERClear\"><\/div>\n<div class=\"ERHead\">Author: <span class=\"author\">Sweetie<\/span><\/div>\n<div class=\"ERIngredients\">\n<div class=\"ERIngredientsHeader\">Ingredients<\/div>\n<ul class=\"ingredients\">\n<li class=\"ingredient\">3 cucchiai di olio di oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cipolla grande tritata<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 spicchi d&#8217;aglio<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaino di cumino in polvere<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 di cucchiaino di pepe di Caienna<\/li>\n<li class=\"ingredient\">400 gr di lenticchie in scatola scolate e sciacquate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">400 gr di ceci in scatola scolati e sciacquati<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cucchiaio di tahini (omesso perch\u00e8 non l&#8217;avevo)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 cucchiai di prezzemolo tritato fresco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 uovo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di pangrattato<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di feta sbriciolata<\/li>\n<li class=\"ingredient\">100 gr di Groviera grattuggiato<\/li>\n<li class=\"ingredient\">farina per spolverizzare<\/li>\n<li class=\"ingredient\">sale e pepe<\/li>\n<li class=\"ingredient\">PER SERVIRE<\/li>\n<li class=\"ingredient\">panini da hamburger<\/li>\n<li class=\"ingredient\">lattuga<\/li>\n<li class=\"ingredient\">pomodori<\/li>\n<li class=\"ingredient\">cipolle rosse affettate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">panna acida<\/li>\n<li class=\"ingredient\">ketcup<\/li>\n<li class=\"ingredient\">maionese<\/li>\n<li class=\"ingredient\">&#8230;<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"ERInstructions\">\n<div class=\"ERInstructionsHeader\">Instructions<\/div>\n<div class=\"instructions\">\n<ol>\n<li class=\"instruction\">Scaldate 1 cucchiaio di olio di oliva in una padella, aggiungete la cipolla tritata e fate andare a fuoco medio fino a che non \u00e8 morbida.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete l&#8217;aglio, il cumino in polvere, il pepe di Caienna e cuocete per altri 30 secondi, dopo di che togliete dal fuoco.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mettete le lenticchie e i ceci nella ciotola del robot da cucina e frullate cos\u00ec da tritarli grossolanamente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Aggiungete il composto di cipolla, il tahini e il prezzemolo e frullate ancora fino ad ottenere un composto ben amalgamato.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Versate l&#8217;impasto in una ciotola capiente e aggiungete l&#8217;uovo sbattuto, il pangrattato e i formaggi.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Mescolate con le mani e aggiustate di sale e pepe.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Formate i burger e spolverizzate con la farina.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Riscaldate il rimanente olio in una padella, aggiungete i burger e cuoceteli fino a far prendere colore da entrambi i lati.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Serviteli cos\u00ec come sono oppure nei panini tostati con lattuga, pomodori, una cucchiaiata di panna acida p ketchup o maionese a vostro piacimento<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"ERNutrition\"><\/div>\n<div>\n<div class=\"ERNotesHeader\">Notes<\/div>\n<div class=\"ERNotes\">Le dosi che vi ho riportato sono quelle della ricetta originale che indica 4 porzioni. Io ho preparato met\u00e0 dose e ci abbiamo mangiato due volte. Sono porzioni decisamente abbondanti!<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"endeasyrecipe\" style=\"display: none;\">3.2.1199<\/div>\n<\/div>\n<a href=\"http:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?url=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Findex.php%2F2013%2F01%2F20%2Fburger-vegetariani-e-tempo-di-meat-free-monday%2F&media=https%3A%2F%2Fwww.sweetie-home.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2013%2F01%2F20130119-HamburgerVegetariano-046_600x900.jpg&description=Hamburger+Vegetariano\" class=\"pin-it-button\" count-layout=\"horizontal\">Pin It<\/a><!-- relpost-thumb-wrapper --><div class=\"relpost-thumb-wrapper\"><!-- filter-class --><div class=\"relpost-thumb-container\"><h3>Qualche idea in pi\u00f9:<\/h3><div style=\"clear: both\"><\/div><div style=\"clear: both\"><\/div><!-- relpost-block-container --><div class=\"relpost-block-container relpost-block-column-layout\" style=\"--relposth-columns: 3;--relposth-columns_t: 2; --relposth-columns_m: 2\"><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/01\/07\/pancakes-ai-piselli\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Pancakes ai piselli<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/03\/25\/teglia-di-asparagi-al-forno\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Teglia di asparagi al forno<\/h2><\/div><\/div><\/a><a href=\"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/09\/02\/gallette-di-zucchine-e-parmigiano-reggiano\/\"class=\"relpost-block-single\" ><div class=\"relpost-custom-block-single\"><div class=\"relpost-block-single-image\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" style=\"background: transparent url(https:\/\/www.sweetie-home.it\/wp-content\/plugins\/related-posts-thumbnails\/img\/default.png) no-repeat scroll 0% 0%; width: 150px; height: 150px;aspect-ratio:1\/1\"><\/div><div class=\"relpost-block-single-text\"  style=\"height: 75px;font-family: Arial;  font-size: 12px;  color: #333333;\"><h2 class=\"relpost_card_title\">Gallette di zucchine e Parmigiano Reggiano<\/h2><\/div><\/div><\/a><\/div><!-- close relpost-block-container --><div style=\"clear: both\"><\/div><\/div><!-- close filter class --><\/div><!-- close relpost-thumb-wrapper -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dite la verit\u00e0 &#8211; ovvero mentite spudoratamente &#8211; da un paio di settimane i vostri luned\u00ec non sono pi\u00f9 gli stessi, vero? Dopo la\u00a0Torta salata porri e ricotta\u00a0che vi avevo raccontato due settimane fa e gli Gnocchi ricotta e spinaci dello scorso luned\u00ec, ecco una nuova ricetta per l&#8217;appuntamento con il Meat Free Monday. 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