{"id":9919,"date":"2013-03-22T09:31:45","date_gmt":"2013-03-22T08:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sweetie-home.it\/?p=9919"},"modified":"2013-03-22T11:48:14","modified_gmt":"2013-03-22T10:48:14","slug":"buttermilk-quick-bread","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sweetie-home.it\/index.php\/2013\/03\/22\/buttermilk-quick-bread\/","title":{"rendered":"Buttermilk Quick Bread"},"content":{"rendered":"

\"Buttermilk<\/a><\/p>\n

Ma dite un p\u00f2, avete mai organizzato un brunch<\/strong>? Vi potrebbe interessare?<\/p>\n

Traduco per chi non fosse avvezzo alla pratica.
\nBrunch = Breakfast + lunch<\/strong> = domenica mattina senza sveglia, con la luce che invade casa, un vaso di tulipani sul tavolo, un gruppo di amici, tante chiacchiere e profumo di cose buone nell’aria.<\/p>\n

Pensateci, perch\u00e9 \u00e8 un’esperienza che merita e questa ricetta \u00e9 perfetta.<\/p>\n

Oltreoceano (ma non solo) lo chiamano bread ma insomma, se noi pensiamo al pane<\/a> ci immaginiamo una pagnotta o un filoncino o una michetta, certamente niente che possa prendere la forma di un plumcake.<\/p>\n

Resta il fatto che \u00e8 buonissimo, sia in versione dolce che in versione salata, ed \u00e8 una di quelle ricette che si prestano a mille esperimenti di sicura riuscita.<\/p>\n

L’ho scoperto in\u00a0questo articolo<\/a>\u00a0che praticamente vi ripropongo in toto, bellissimo e subito salvato nei preferiti. Propone un impasto base<\/strong> e tutta una serie di varianti<\/strong> che permettono di sperimentare e paciugare come non ci fosse un domani.<\/p>\n

Immortalata nella foto qui sopra e anche qui sotto, trovate la versione mele, noci e cannella<\/strong>, la “terzina” preferita di questo periodo. Qualche settimana fa invece, avevo sperimentato quella con il pesto, buonissima pure lei.<\/p>\n

\"Buttermilk<\/a><\/p>\n

Dicevamo del brunch. Se il quick bread vi ha acchiappato, potete preparare l’impasto base che trovate nel box della ricetta qui sotto, e se proprio volete esagerare, dividerlo in due parti e insaporire ognuna in maniera diversa (mantenete le giuste proporzioni, mi raccomando). Per farlo potete scegliere tra le enne-varianti che vi racconto oppure fare di testa vostra che c’\u00e8 ancora pi\u00f9 gusto!<\/p>\n

Poi aggiungete – non all’impasto eh! – succo di arancia, pancake con sciroppo d’acero<\/a> e frutta fresca e siete a met\u00e0 del brunch.<\/p>\n

A piacere, mettete in tavola un tagliere di formaggi e salumi di ottima qualit\u00e0 e magari qualche altra sfiziosit\u00e0. Gli scones al parmigiano reggiano<\/a>, ad esempio, potrebbero fare al caso vostro . Oppure una torta salata<\/a> o ancora una frittata<\/a>.<\/p>\n

Qui sotto trovate la ricetta base, pi\u00f9 sotto ancora le varianti dolci e salate, direi che non manca pi\u00f9 niente.<\/p>\n

Che ve ne pare?\u00a0Ricetta e brunch per domenica?<\/p>\n

\t\n
Buttermilk Quick Bread<\/div>\n
<\/div>\n
Author: Sweetie<\/span><\/div>\n
Serves: teglia plumcake da 25 cm<\/span><\/div>\n
\n
Ingredients<\/div>\n