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Cartoccio di verdure al forno

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Fino all’altro giorno avevi in mente di raccontare la semplicità di un cartoccio di verdure che è un po’ come confezionare un pacchetto regalo. E trovare le parole giuste per spiegare la vocazione verso i cookies che mai come ora ti sembra la strada giusta.

Ma poi ti sei trovata davanti agli occhi così tante immagini e cosi tanti colori – cosi tanta vita è la parola che mette insieme tutti i pezzi del puzzle – che come fai a non raccontarli.

Orticolario

Come si fa a non fermare in uno scatto l’esperienza di un uomo con i capelli grigi che sa creare cesti di vimini. E stare ad ascoltarlo, con quel suo accento toscano che è come una canzone, mentre ti racconta che lo fa per passione.

Come fai a non perderti tra scaffali di legno carichi di tessuti grezzi, di quelli che sembrano avere hanno una storia da raccontare, in quell’intreccio di fili che sono un disegno. E non fermarti di fronte ad uno sgabello alto due spanne e un pezzetto, che non capisci di che colore fosse pronti-via, ma che adesso non potrebbe essere più bello di così.

Come fai a non stupirti di fronte ad una rosa che profuma di rosa. Perché se ti fermi un momento e ci pensi su, può anche darsi che ti venga a mente che una rosa che profuma di rosa non ti sia mai capitata prima.

Sono fiori di ferro battuto, lanterne appese e case sugli alberi. Un cestino che puoi farci un pic-nic e la vista sul lago. E non importa se piove.

E’ l’idea che possa esserci un’altra strada e che sia possibile trovare un altro modo per essere felici.

Orticolario

Orticolario

Orticolario

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Orticolario a Villa Erba, segnatevi il consiglio per il prossimo anno.

Per la cena di stasera invece, se vi va, accendete il forno.

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Cartoccio di verdure al forno
Autore: 
 
La quantità delle verdure è rigorosamente a piacere!
Cosa vi serve
  • Carote
  • Radicchio
  • Patate
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale
Mettiamoci al lavoro
  1. Sbucciate le carote e con un pelapatate riducetele a filetti
  2. Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a fettine sottili, in questo modo cuoceranno prima e formeranno una bella crosticina croccante
  3. Lavate e tagliate il radicchio.
  4. Su un foglio di carta forno, versate un filo d'olio e poi distribuite le patate, le carote e il radicchio. Lasciate le verdure ben distese, in questo modo la cottura sarà uniforme.
  5. Condite con olio e sale e richiudete la carta forno, piegandola su se stessa (se vi viene più comodo fermatela con delle graffette, attenti quando impiattate!)
  6. Fate cuocere in forno già caldo a 190/200 gradi per 20/25 minuti circa

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Patate con pere e Roquefort

Patate con pere e roquefort

Scrivo su una tastiera che porta i segni della farina e del burro, dovreste vederla.

Basta buttarci un occhio per accorgersi che la T ha assaggiato un biscotto e che la K ha stampato in fronte le impronte digitali dell’ultima frolla.

Cerco parole che faticano ad arrivare e sicurezze che forse non ho mai avuto.

Sono tutti i quaderni a quadretti che ho rimesso nel cassetto per la grafia incerta dei primi caratteri e quei due numeri con cui litigo da troppo tempo.

E nonostante quel pezzo di vita, passato a litigare con un’immagine riflessa, sono qui a raccontare immagini. Sono fatte di burro e farina, che delle volte la vita é il destino che si diverte.

Come quando ti offre un’occasione che non sai da che parte prendere, ma non è questa la cosa che conta.

La combinazione patate e Roquefort mi ricorda Parigi ed è buona a prescindere. La combinazione Roquefort e pere non la commento nemmeno. Coccolatevi con questa non ricetta e tornate ad accendere il forno, che là fuori è arrivato l’autunno.

E in mezzo a tutto questo, ci sta anche un buon Meat Free Monday

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Patate con pere e Roquefort
Autore: 
Porzioni: 2
 
Cosa vi serve
  • 2 patate a pasta gialla
  • 1 pera piccola
  • 50 gr di Roquefort
Mettiamoci al lavoro
  1. Sbucciate le patate e tagliatele a fettine non troppo spesse.
  2. Coprite una teglia con della carta forno e distribuite le fettine di patate sovrapponendole leggermente così da creare due rettangoli
  3. Sbucciate la pera e tagliatela a cubetti piccoli.
  4. Distribuite sulle patate la pera a cubetti e il formaggio sbriciolato (tenete il formaggio al centro per evitare che finisca sui bordi sciogliendosi).
  5. Fate cuocere in forno già caldo a 180/190 gradi per 20 minuti o fino a quando le patate non si saranno dorate. Usate il grill per qualche minuto, se necessario

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