Incredibile ma vero, eccomi qui a raccontarvi una ricetta che sa di estate, con l’estate che è arrivata per davvero, giusto in tempo per l’appuntamento con il Meat Free Monday.
E fin qui tutto bene.
Su tutto il resto apriamo e chiudiamo una parentesi, concentriamoci piuttosto su quell’abbinamento pomodoro-azzurro da farci una firma per tutta la vita e facciamo finta di non vedere tutto quello che ci sta nel mezzo
Tipo che fischietto, faccio finta di niente (e due) e occupo tempo e spazio con qualche istantanea del mio ultimo week-end.
Sacro e profano. Il Museo del Novecento e gli scatti improbabili di un venerdì sera tra librerie e vetrine. Tutto per prendere un po’ d’aria e raccontarsi che in qualche modo si farà.
Ancora devo capire come sopravvivere con gioia a questi week-end che arrivo alla fine e soffro, e scalpito, e sento la mancanza di tutti quei colori che quando li vedi qui sopra sono belli da togliere il fiato.
Pronti per una nuova settimana? La mia inizia con una nostalgia da musi pelosi che non vi dico e il desiderio di un posto solo mio.
AAA Sweetie’s Home cercasi
- 8 pomodori grandi e maturi
- 350 gr di pangrattato fresco
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di foglie di basilico tritato
- 1 scalogno
- 5-6 cucchiai di Groviera grattuggiato
- sale e pepe
- Tagliate la "testa" di ogni pomodoro e svuotatelo con un cucchiaino.
- Condite l'intero dei pomodori con sale e pepe e disponeteli in una pirofila in cui avrete versato un filo d'olio.
- Preparate il ripieno: in una ciotola mescolate il pangrattato con il latte e le uova; aggiungete l'aglio, il basilico e lo scalogno tritati.
- Condite con sale e pepe e riempite i pomodori.
- Cospargete con ulteriore pangrattato, con il Groviera grattuggiato e un filo di olio d'oliva.
- Fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa, fino a che i pomodori diventano morbidi.
