Orange & Cinnamon Cake

Orange & Cinnamon Cake

Dopo avervi istigato all’acquisto compulsivo di piccole teglie a forma di ciambella (vi ricordate la Poppy Seed Citrus Cake ? ) mi è sembrato il minimo sindacale – una specie di dovere, misto a un profondo senso di responsabilità – raccontarvi un’altra ricetta che con quelle piccole teglie a forma di ciambella è la morte sua.

E il fatto che in quelle piccole teglie a forma di ciambella infornerei qualsiasi cosa non è così importante.

Orange & Cinnamon Cake

Se avete lovvato con trasporto la di cui sopra Poppy Seed Citrus Cake, vi consiglio di provare anche questa. Deliziosa tanto quanto, è la sorella gemella, separata alla nascita. Così gemella che nemmeno mi sono accorta – come sto messa – di aver fatto la stessa foto, cambiando giusto il tagliere di legno.

Che per inciso viene da Torino, è pesantissimo, ed è quello che ho visto alle 11 di mattina in un mercatino vicino a Porta Palazzo e al quale non ho saputo dire di no. Ci ho girato Torino fino a sera che nemmeno una seduta di pesi in palestra. Quattro kili di tagliere vissuto e non aggiungo altro.

Orange & Cinnamon Cake

Quando trovare le parole è una specie di caccia al tesoro, nonostante un cielo blu che sembrava dipinto e un sole caldo che era come primavera, può capitare di cercare un perché tra l’arancia e la cannella.

E quindi provatela. Vale anche per chi ha crede di avere tutte le risposte del mondo.

E comunque, a trovare le parole, e cercare quella risposta che nemmeno il cielo blu e quel sole caldo che era come primavera, ci riprovo domani.

P.S. La ricetta è firmata da Sara Gitto ed è accompagnata in originale da una grafica bellissima!

5.0 from 2 reviews
Orange & Cinnamon Cake
Autore: 
 
Ricetta firmata Sara Gitto, con una grafica bellissima!!! http://saragitto.blogspot.it/2014/02/ricetta-di-febbraio.html
Cosa vi serve
  • 1 uovo
  • 140 gr di zucchero
  • 130 gr d yogurt bianco
  • 180 gr di farina
  • 60 ml di olio di oliva
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • ½ cucchiaino di cannella
  • la buccia grattugiata di ½ arancia
  • ½ bustina di lievito (8 gr)
  • 50 gr di cioccolato fondente
Mettiamoci al lavoro
  1. Lavorate a mano con una frusta l’uovo e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e ben amalgamato.
  2. Aggiungete in sequenza i diversi ingredienti, sempre lavorando con le fruste. Unite quindi lo yogurt, la farina, l’olio, la marmellata di arance, la cannella, il lievito e in ultimo le gocce di cioccolato.
  3. Versate l’impasto in pirottini per muffin, in teglie per mini ciambelle oppure in un’unica teglia, come preferite.
  4. Fate cuocere a 170 gradi verificando la cottura con uno stuzzicadenti (per le ciambelle monoporzione considerate 15 minuti circa)
Note
Con le dosi riportate (dimezzate rispetto alla ricetta originale) ho preparato quattro ciambella e due muffin. Potete naturalmente farne un'unica torta

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5 pensieri su “Orange & Cinnamon Cake

  1. Francesca

    Non tutte le ciambelle riescono col buco… a te sì… 🙂
    Sappi che ti ammiro per esserti caricata quel bellissimo tagliere, mi hai dato una lezione: a gennaio ero stata ad Arezzo, al mercato dell’antiquariato, mi ero innamorata di un mobiletto con cassetti di legno massello celeste ma essendo in treno ho dovuto lasciarlo lì con sommo dispiacere… ma mi sono quasi pentita, ovviamente ci ho ripensato per giorni, dovevamo fare gli eroici e montarlo in spalla anche a costo di decapitare qualcuno, far venire il colpo della strega a Teo o occupare un intero vagone solo noi…
    Avere in tasca tutte le risposte del mondo? Sai che palle, scusa, che gusto ci rimane… 😉

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    1. Sweetie Autore articolo

      Ti dirò… sulle ciambelle è tutta una questione di pratica… serve solo esercizio! 🙂
      Anche sulle scelte azzardate di portarsi in giro per Torino taglieri di legno pesantissimi serve pratica. Ho perso il conto dei “mannaggia perchè non l’ho preso…” e dei “però avrei potuto…” ti capisco benissimo.
      Succede sempre quando si è lontani da casa, della serie o adesso o mai più. Cosa non è crudele il destino? Fortuna che possiamo sempre consolarci con le ciambelle! 😛
      E alla fine sono d’accordo con te, avere in tasca tutte le risposte è una pizza… uguale alla matematica!

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  2. Issy

    Incredibile trittico di gusti! quoto, quoto e ancora quoto!!! voto mio 9/9 e mezzo…
    Brava Sweetie, non mi tradisci mai!
    Mi ha rilassato tantissimo farla , e soprattutto mangiarla!!!
    un abbraccio e alla prossima

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  3. tatiana

    In questi giorni volo a leggere i vari posts che trovo in giro e non riesco mai a commentare nessuno, però qui dovevo davvero tornarci perchè ci sono l’arancia, la cannella e la morbidezza di un dolce profumatissimo! E sono i profumi che amo di più in assoluto….
    Ciao, Tatiana

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