Non c’è come l’arrivo di un’improvvisa ondata di bassa pressione per metterti addosso quella voglia di biscotti al cioccolato.

Lo dico come se non preparassi biscotti in estate, che se proprio voglio mantenere le apparenze il taglio a forma di cocomero.

Ad ogni modo, siccome è lunedì, la sveglia è suonata troppo presto come tutti i lunedì e magari state cercando la felicità ma lei gioca a nascondino, ecco un’idea – una grande idea, lasciatemi dire – in attesa che torni il sereno.

Intanto, tra un biscotto e l’altro, dopo giorni e giorni di mumble mumble, ho rotto gli indugi e mi sono lanciata nel progetto più inflazionato degli ultimi mesi. Esatto, il #100happydays.

Il primo giorno è stato un disastro, pessimismo cosmico come compagno di banco e io che cercavo un briciolo di felicità come quando hai in mente di fare una torta e ti manca quel cucchiaino di lievito.

Alla fine il sorriso inaspettato l’ho trovato. Seduta a un tavolino con una tazza di te tra le mani, gli U2 in sottofondo che mi sembrava di essere tornata a Dublino e una vetrata tutta scritta.

Vediamo come butta. Questi intanto, li tengo come arma segreta.

E se il lunedì proprio non collabora e si ostina a mettersi di traverso, ecco le ricette di biscotti al cioccolato che mi hanno conquistato sgranocchio dopo sgranocchio.

Che se proprio, è meglio avere di che scegliere

• Biscotti al cioccolato e fleur de sel
• Biscotti screpolati al doppio cioccolato
• Biscotti morbidi al cacao
• Chocolate Chunk Oatmeal Cookies