Chi biscotta il primo giorno dell’anno biscotta tutto l’anno.

Ecco, l’ho detto.

Non ricordo l’esatto momento in cui mi sono messa in testa di produrre chili e chili di biscotti, diversi tra loro per natura e specie, buoni per sfamare un piccolo esercito. Ho rimosso quell’istante in cui mi é sembrata una grande idea presentarmi qui, proprio oggi primo giorno dell’anno, a raccontarvi di tutti questi biscotti, senza il minimo senso di vergogna.

Roba che potreste capitare da queste parti tra le lenticchie e il cotechino o con una fetta di panettone ancora a portata di mano. Magari sgranocchiando del divino torrone. E io vi racconto biscotti.

Non é forse tra le cose più belle che si siano mai viste?

Ora, se è vero – ed è vero – che un biscotto al giorno toglie il medico di torno, per questo nuovo anno che si affaccia, chi biscotta il primo dell’anno biscotta tutto l’anno mi è sembrato l’augurio più adorabile del mondo. il mio.

Ne trovate di croccanti e vivaci, tra il rosso dei cranberry e il verde del pistacchio.

Ci sono quelli speziati, che profumano di cannella, oppure quelli golosi – esageratamente golosi – come solo il cioccolato. Se volete tornare un po’ bambini, i frollini con la marmellata fanno al caso vostro.

Per esprimere un desiderio invece, vi consiglio le crostatine con le mele, i pinoli e l’uvetta. Ritagliate una stella fatta di burro, zucchero e farina e lasciate strada a quello che volete per davvero.

Con tutti questi biscotti tra le mani non sapevo come raccontarvi grammi, temperature e tempi di cottura. E quindi, andiamo con ordine.

Per preparare i biscotti alla cannella, trovate tutto quello che vi serve sulla foto qui sopra e in coda a tutto il mio bla bla bla (ricetta tratta da Profumo di Biscotti che lovvo un tot!). Idem con patate per i biscotti cranberry e pistacchio.

I sablè al cacao invece sono un vecchio amore, cliccare per credere. E così pure i frollini all’uovo sodo che per l’occasione ho farcito con della marmellata.

Se invece volete esprimere un desiderio, preparate una frolla con la vostra ricetta di fiducia e poi lasciatevi coccolare da mele, uvette e pinoli.

Ci ho pensato su e alla fine ho deciso che non é questo il tempo di fare bilanci. Piuttosto vorrei mettere nero su bianco una manciata di buoni propositi, come lettere che sanno di zucchero, stampate su un asse di legno invecchiato.

E quindi, caro 2014, ecco cosa ti (ci) (mi) aspetta.

Andrò più spesso al cinema e cercherò di ridurre il consumo di caramelle. Nei limiti di quanto è umanamente possibile.

Voglio – fermamente voglio – indebitarmi con un mutuo trentennale. Con il mutuo trentennale conto di comprarmi anche un tavolo. Che non sarà rotondo e intorno al quale metterò sedie e sgabelli tutti diversi tra loro.

La smetterò di nascondermi – o almeno ci proverò – e farò il primo passo. Se mi vedi tentennare, caro 2014, ti prego di farti sentire. E darmi una spinta.

Dire, fare e baciare. Lettera e testamento ci pensiamo più avanti.

Coltiverò con cura il progetto a lungo termine “Voglio mantenermi sfornando biscotti”

Farò shopping. Moderatamente per via del mutuo trentennale di cui sopra. 

Cercherò di fare pace con lo specchio e con quei numeri che sono solo numeri. Non mi vergognerò delle lacrime, perché ci sono naturalmente portata. E quindi prendere o lasciare. Ognuno si racconta a modo suo.

Non dirò bugie, se non quelle strettamente necessarie. E quindi niente storie su palestra e sport. In compenso guarderò qualche partita di rugby in tv.

Non dimenticherò – mai – di avere tre gatti.

Non smetterò di viaggiare e di fermare la luce con la musa occhio languido al collo. Caro 2014, devo portarti a Parigi, perchè non esiste al mondo che tu non conosca Parigi. Tu invece potresti portarmi a Londra.

Continuerò ad esprimere desideri ritagliando stelle di pasta frolla e inseguendo la felicità, convinta di meritarmela.

E per niente al mondo – ma serve davvero che ve lo dica? – smetterò di raccontarvi biscotti.

Buon anno a tutti, si ricomincia da qui.